Hoy comparto esta receta de turrón tierno de almendras, es delicioso. Una receta de lo mas simple y rica. Nos queda un turrón muy tierno, suave y con muchísimo sabor.
El turrón de almendra es una delicia que evoca recuerdos de festividades y momentos especiales con su sabor dulce y textura suave. Recetas navideñas que gustan mucho.
Es una receta de turrón blando muy fácil y en tan solo un par de pasos la tenemos terminada. Y también nos vale para preparar infinidad de recetas con el, como bizcochos, tartas…
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta receta de turrón tierno de almendras.
INGREDIENTES:
- 300 gr de almendras crudas. (podéis usar almendras tostadas y os saltáis un paso)
- 130 gr de azúcar
- 40 gr de miel
- 40 gr de chocolate blanco
ELABORACIÓN:
Vamos a engrasar una sartén y vamos a dorar un poquito las almendras. Cuidado que no se os quemen.
Si al tostar las almendras alguna se os quemo, la retiráis porque estropearía nuestro turrón.
También podéis tostar las almendras en el horno a 200 grados.
Ahora una vez tostadas las almendras las introducimos en una picadora, trituradora o robot de cocina.
Añadimos también el azúcar, el chocolate troceado y la miel.
Trituramos hasta que nos quede una pasta homogénea. Granulada pero lisa a la vez.
Yo tuve que esperar por tres veces. Porque se me calentaba la picadora. Pero quedo como me gusta a mi.
Si quieres que quede con mas grumos, es sencillo, es triturar un poco menos.
Ahora cogemos un molde de turrón o tableta. Si no tenéis como yo, cogéis un tetrabrik de leche y lo cortáis por la mitad, y listo, ya tenemos molde.
Lo laváis muy bien el molde y lo secáis. Lo vamos a forrar con papel de horno que nos quede suficiente como para después tapar el turrón de almendras.
Con una cuchara vamos echando la masa y vamos aplastando formando el turrón. También podéis usar los dedos de las manos para modelar el turrón. Os recomiendo si cogeis esta opcion ponerse guantes. Al estar granulado.
Para mi es mas cómodo la cuchara. Con paciencia queda perfecto.
Una vez lo tenemos formado lo tapamos con el papel de horno que nos sobro por los laterales. Cerramos bien.
Dejamos reposar el turrón tierno de almendras casero unas 12 a 24 horas. De un día para otro. Queda mucho mejor.
No hace falta poner el turrón de almendras en el frigorífico, en la nevera. A temperatura ambiente queda perfecto. A mi personalmente me gusta mas, porque al no estar frío mantiene el sabor mas intenso.
Y pasado ese tiempo, ya podemos cortar y disfrutar de esta receta de turrón tierno de almendras. De este rico y delicioso turrón blando de almendras.
Aqui os dejo la vídeo receta en mi canal de YouTube por si queréis ver como lo hice en casa. O tenéis alguna duda de algunos de los pasos a seguir de esta rica receta de turrón tierno de almendras.
Muchísimas gracias por todo y nos vemos en la siguiente receta. Aunque si queréis usar esta receta de turrón tierno de almendras para otras recetas os dejo a continuación alguna idea.
Y espero que probéis esta rica receta de turrón blando de almendras tan tradicional en fiestas navideñas.
Aqui os dejo una rica receta de Bizcocho de Turrón usando este rico turrón tierno de almendras. Pulsa y te llevará directamente a la receta del bizcocho.
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