Hoy esta receta de bombón de chocolate ese falso yogur de chocolate que encontramos en los supermercados.
A mi este tipo de yogur de chocolate me encanta. Asi que me he animado a preparar en casa la receta.
Quedan de textura super suave y pero una capa mas densa en su superficie, algo diferente a los comprados en eso. Pero la textura es increible.
Puedes usar el tipo de chocolate que mas te guste, yo le puse chocolate negro porque me gusta intenso, pero podeis poner chocolate con leche. El que mas os guste.
Os dejo la video receta por si quereis ver como los he preparado en casa.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboracion. Vamos a la cocina a la cocina a preparar esta rica receta de bombón de chocolate falso yogur.
INGREDIENTES:
- 800 ml de leche entera, 4 tazas (mis tazas son tazas de café de capacidad de 200 ml)
- 6 laminas de gelatina neutra o 12 gr de gelatina en polvo
- 30 gr de chocolate (he usado chocolate puro) son 4 cucharadas soperas y media no colmadas
- 150 gr de azucar, 3/4 de taza, son 10 cucharadas soperas no colmadas
- 150 gr de chocolate (he usado chocolate negro para postres, pero podeis usar el chocolate que mas os guste)
ELABORACION:
Lo primero pondremos la gelatina a hidratar en agua fria. Unos 10 minutos.
En una olla vamos a echar la leche, el azucar y el chocolate en polvo.
Llevamos al fuego, a un fuego medio. Numero 6 de mi placa de induccion que es del 1 al 9.
Mezclamos continuamente hasta disolver el cacao por completo.
Una vez lo tengamos añadimos el chocolate troceado. Empezamos a derretir con el fuego encendido un minuto escaso.
Luego apagamos el fuego y seguimos derritiendo el chocolate con el calor residual que nos queda.
Por ultimo añadimos la gelatina escurrida y ya hidratada en la olla. Y mezclamos hasta disolver.
Vamos a colar el chocolate en una jarra por si quedara algun resto de la gelatina.
Y por ultimo vamos a verter en los recipientes que tengamos para el postre.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente y durante intervalos de unos 10 minutos aproximadamente vamos a mezclar los postres con una cucharilla.
Asi evitaremos que se nos cree una capa densa de chocolate en la parte superior y nos quede mas uniforme.
Que no podeis o se os olvida remover, no pasa nada, vereis que queda como una doble capa mas densa. Esta igual de rico.
Una vez esten mas frios los llevamos a la nevera, a la parte que no congela de 4 a 6 horas. Hasta que cuajen perfectamente.
Y pasado el tiempo ya tenemos estos ricos postres faciles de chocolate terminados.
Riquisimo bombón de chocolate un rico falso yogur de chocolate que esta para no dejar nada de nada.
El sabor sera el tipo de chocolate que hayais elegido. A mi me gusta intenso y por eso le puse chocolate negro. Pero podeis poner chocolate con leche perfectamente. O la tableta de chocolate que mas os guste.
Espero que os animeis a probar esta receta de bombon de chocolate. Ya me contareis.
Muchas gracias por venir a verme.
O bien si queréis estar al día de cualquier novedad que pueda compartir, puedes seguirme en mi página de Facebook yo, yo misma y mis cosas.