Aquí 4 Tartas de Queso y algo más que Felicidad me da solo de ver y pensar en cada uno de sus sabores.
Es una recopilación para que veáis como con un ingrediente en común que tienen todas, como son cada una de ellas totalmente diferentes.
Son 4 tartas de quesos fabulosas, muy vistosas y siempre con victoria en la mesa, les gusta mucho.
Espero que os ayude a decidir que postre o tarta queréis para vuestra cena, comida, fiesta o celebración. O como postre navideño, porqué no.
Aqui os dejo la video receta de estas increíble ideas de 4 tartas de quesos.
Vamos a la cocina a preparar estas 4 recetas de tartas de queso. Comencemos con la primera.
Receta de tarta cebra de queso y chocolates.
Nos queda una tarta llena de sabor. Un postre fácil sin horno. Es también una tarta o postre para fiestas perfecto. Se prepara el día antes para que quede aun mejor.
NGREDIENTES:
- 600 ml de nata para montar o crema de leche para batir, 3 tazas o 48 cucharadas soperas
- 300 gr de queso crema
- 1 yogur natural, 125 gr
- 10 laminas de gelatina neutra o 20 gr de gelatina en polvo (unas 3 cucharadas soperas a ras)
- 200 gr de chocolate blanco
- 200 gr de chocolate negro
- 120 gr de azúcar, es un poco mas de media taza o casi 3/4. Son 10 cucharadas soperas no colmadas
Recipiente redondo de 20 cm de diámetro por 7 cm de alto. Es desmontable.
Podéis usar el molde que tengáis. He usado papel de hornear para comodidad a la hora de desmoldar.
ELABORACION:
Vamos a poner en un plato agua muy fría, yo le voy a poner hielo y añadimos las laminas de gelatina neutra para hidratar.
Ahora en una olla echamos la nata para montar o crema de leche para batir, el yogur, el azúcar, el queso crema y mezclamos todo muy bien con las varillas.
Encendemos el fuego a un fuego medio, yo lo he puesto en el numero 6 de mi placa de inducción que es del 1 al 9.
Sin dejar de remover hasta que casi rompa en hervor. Eso serán unos 5 a 6 minutos aproximadamente.
En ese momento que parece que va a romper en hervor, que va a empezar a burbujear apagamos el fuego.
Escurrimos muy bien la gelatina y la añadimos. Mezclamos hasta que se disuelva completamente.
Troceamos los dos chocolates y lo colocamos cada uno de ellos en un recipiente diferente.
Para saber que voy a dividir bien la mezcla de la leche voy a usar un vaso como medida.
Echo un vaso en el chocolate negro, luego un vaso en el chocolate blanco.
Vuelvo a echar medio vaso en el negro y otro medio en el blanco.
Y ya quedando poco echo un cuarto en el negro y un cuarto en el blanco. Y ya lo tengo dividido perfectamente.
Podéis hacer la división a ojo pero así y con este sencillo tips, queda mas parejo.
Como la mezcla esta caliente los chocolates se van a derretir muy fácilmente.
Mezclo el chocolate blanco primero y luego mezclo el chocolate negro después hasta que este totalmente derretido.
El recipiente lo voy a engrasar por las paredes y en el fondo voy a poner un papel de hornear para después desmoldar mas cómodamente.
Podéis poner un papel de hornear cubriendo completamente el recipiente también. Como mas fácil sea para vosotros.
Empezamos a echar la mezcla.
Cogemos un cazo del chocolate negro y vertemos en la mitad del recipiente.
Ahora cogemos un cazo del chocolate blanco y justo en medio del circulo del chocolate negro lo echamos.
De seguida otro cazo del chocolate negro justo en medio del circulo del chocolate blanco. Y así sucesivamente hasta que ya no tengamos mas chocolate.
Pasado el tiempo sacamos y desmoldamos.
La podemos dejar tal cual, pues queda muy bonita. O bien podéis poner por encima chocolate rallado. Os lo voy a enseñar en una foto para que veáis como queda de las dos formas.
Y solo nos queda disfrutar de esta receta de tarta cebra de queso y chocolates. Eso si, sacar la tarta unos 15 a 20 minutos antes de la nevera antes de consumir. Para que la textura este perfecta y no tan fría.
Una textura firme pero suave y cremosa. Y de sabor ya ni os cuento. Probarla, ya veréis que ricura.
Receta de flan de queso fresco muy cremoso y rico.
Es una receta de postre de queso que gusta siempre. Las tartas de queso son una buena elección, nunca falla.
Y esta receta de flan de queso fresco que os dejo hoy es una divinidad. Nada mas la pruebas, ya sabes que vas a repetir si o si.
INGREDIENTES
- 500 ml de nata para montar o crema de leche para batir
- 4 huevos L
- 400 ml de leche condensada
- 500 gr de queso fresco
- Caramelo liquido comprado o caramelo casero
ELABORACION
Vamos a poner el horno a precalentar a 180 grados centígrados con un recipiente de agua caliente en su interior, porque lo haremos al baño maria.
Ahora en un bol o recipiente echamos el queso troceado, la nata y la leche condensada.
Trituramos todo con la batidora o licuadora. Hasta que veamos que el queso se integro bien en la mezcla.
En ese momento añadimos los 4 huevos y batimos hasta integrar todo.
Mi molde mide 18 cm de diámetro por 10 cm de alto, redondo metálico.
Vertemos la mezcla en el recipiente y llevamos al horno.
Colocamos en la segunda linea del horno dentro del recipiente del agua caliente.
Programamos calor arriba y abajo. Y horneamos a 180 grados centígrados.
A los 40 minutos tuve que poner un papel de aluminio por encima para que no se dorara de mas, para evitar que se queme por encima. Y así se terminara de hornear por dentro.
Mi flan de queso estuvo listo a la hora y diez minutos. Tardó ese tiempo porque el grosor es grande, no es un flan fino. Una vez pinchas y sale limpio, apagamos horno.
Dejamos enfriar dentro del horno 30 minutos con la puerta entre abierta.
Luego pasamos a la nevera para que se enfríe completamente antes de desmoldar. En la parte que no congela.
Yo lo he dejado de un día para otro, una vez frio, desmoldamos.
Y ya tenemos esta maravilla de postre fácil, este rico flan de queso fresco tan tan cremoso. Solo al probar, sabes que repetirás.
Una exquisitez de postre para lo fácil que es.
Tarta de queso y galletas Lotus preparo en casa hoy. Una tarta de queso muy cremosa y sin horno.
Puse en esta receta las galletas Lotus, pero la podéis sustituir por las galletas que mas os guste.
Nos queda una tarta de queso y galletas Lotus perfecta para cualquier ocasión, fiesta o cumpleaños.
Su textura es muy cremosa y suave. El punto de dulzor es justo, no es empalagosa. Es perfecta. Ya veréis.
INGREDIENTES
- Galletas lotus (150 gr, 20 galletas para la base + 10 galletas para la decoración)
- 80 a 100 gr de mantequilla sin sal
- 150 gr de azúcar
- 300 gr de queso crema
- 300 ml de leche
- 500 ml de nata para montar o crema de leche para batir
- 12 gr de gelatina en polvo neutra o 8 laminas de gelatina neutra
ELABORACION
Lo primero vamos a poner la gelatina a hidratar en un poco de agua en un vaso o taza. Unos 3 minutos aproximadamente.
Ahora en una bolsita echamos las galletas y con un mazo o rodillo trituramos las galletas. Aplastando, con golpecitos y pasando por encima.
También podéis usar la picadora eléctrica.
Derretimos la mantequilla troceada unos segundos en el microondas.
Echamos las galletas desmenuzadas en un recipiente y echamos la mantequilla poco a poco hasta hidratar las galletas por completo. He usado unos 80 gr en total.
Voy a usar un recipiente desmontable que mide 20 cm de diámetro. Al cual le voy a poner un papel de hornear y lo voy a adaptar al molde.
Vamos a echar las galletas hidratadas con la mantequilla y con la ayuda de una cuchara sopera vamos a extender por todo el fondo y apretamos bien, para que quede bien impactada la base.
Una vez lo tenemos lo llevamos a la nevera, donde no congela mientras seguimos con la receta.
En un cazo u olla pequeña echamos la leche y el azúcar. A un fuego medio, numero 6 de mi placa de inducción que es del 1 al 9.
También añadimos la gelatina hidratada y comenzamos a mezclar hasta disolver. Yo lo he tenido al fuego aproximadamente un minuto y medio.
Una vez lo tenemos vamos a echar la leche en otro recipiente para que se enfríe antes.
Añadimos el queso crema y mezclamos hasta integrar en la leche.
Dejamos enfriar un poco. Para ayudar a que sea mas rápido lo puse sobre agua muy fría con hielo el recipiente.
Para terminar vamos a echar la nata para montar o crema de leche para batir en un recipiente. Preferiblemente que este fría la nata. Lo que siempre hago en casa, es cuando la compro, la guardo directamente en la nevera, donde no congela.
Comenzamos a batir con las varillas de la batidora o manuales hasta obtener una crema espesa y brillante. En ese momento dejamos de batir. Si seguimos batiendo se puede cortar.
Echamos la mezcla que ya se habrá enfriado en esos poquitos minutos. La echamos poco a poco y vamos mezclando con una varilla manual. Hasta integrar por completo.
No mezclar enérgicamente, sino mezclar suave. Con movimientos envolventes de abajo hacia arriba. Para no perder textura.
Cuando la tengamos vertemos sobre el recipiente de la base de galletas.
Volvemos a llevar a la nevera, donde no congela, dejamos unas 6 a 8 horas. Para que cuaje bien y ya desmoldamos.
Pasadas esas horas, ya tendréis una textura cuajada. Vamos a desmoldar con delicadeza y llevamos al plato que vayamos a servir.
En la misma bolsita donde trituramos las galletas, echamos mas galletas y desmenuzamos igual. O en picadora.
Terminamos esta tarta de queso echando las galletas por encima al gusto.
Y listo, ya tenemos esta rica tarta de queso y galletas Lotus terminada.
Ya veréis que textura mas delicada, suave y cremosa. El punto de dulzor tan delicioso que tiene. Una verdadera ricura.
Tarta de manzana y queso tan rica. Tan fácil de preparar. Y tan bonita, tan vistosa.
Es una tarta de textura firme pero muy cremosa al comer. Una mezcla perfecta para deleitar al paladar.
Es una tarta de manzana y queso, que en cualquier comida, cena, celebración que tengáis que preparar, triunfará seguro. Os lo prometo.
INGREDIENTES
- 4 manzanas (3 golden y una roja reineta)
- 4 huevos L
- 500 ml de leche
- 300 gr de queso crema
- 370 gr de leche condensada
- 100 gr de maicena
- Mermelada, la que mas os guste, puse de melocotón
- El recipiente que he usado mide 24 cm de diámetro, con un papel de horno adaptado.
LABORACION:
Lo primero será poner el horno a precalentar a 200 grados centígrados.
Voy a preparar el molde, el recipiente de horno, que mide 24 cm de diámetro. Le voy a adaptar bien un papel de hornear.
Ahora en un recipiente o jarra grande echamos los huevos, el queso crema, la leche condensada, dos manzanas peladas y troceadas, la leche y la maicena.
Trituramos todo con la batidora o robot de cocina hasta integrar todos los ingredientes.
Vamos a verter sobre el recipiente pasando previamente por el colador.
Cortamos las otras dos manzanas en finas laminas. Para la decoración he usado una manzana Golden y otra roja, reineta. Le he dejado la piel, pero se la podéis quitar.
Colocamos por encima de la mezcla las manzanas cortadas en laminas. No presionamos al poner, superpuesta sobre la mezcla.
Voy a intercalar los dos tipos de manzanas por el color de la piel. Empiezo a poner desde fuera hacia dentro.
Una vez lo tenemos llevamos al horno.
Colocamos en la segunda linea del horno. Programamos calor arriba y abajo. Horneamos a 180 grados centígrados.
El tiempo aproximado es de unos 50 minutos.
Cuando pichéis y salga limpio, sacamos del horno. Pintamos con la mermelada que mas nos guste y volvemos a introducir en el horno nuevamente.
Horneamos a la misma temperatura otros 5 a 10 minutos por reloj contados. Mas tiempo no.
Pasado el tiempo, dejamos dentro del horno. Pero con el Horno apagado. Y la puerta entre abierta. Lo dejamos enfriar unos 30 minutos.
Cuando pasen esos 30 minutos sacamos del horno y llevamos a la nevera, donde no congela para enfriar por completo. Unas 3 a 4 horas aproximadas.
Y listo. Ya tenemos esta ricura de tarta de manzana y queso tan espectacular.
Si quieres triunfar con un postre vistoso, rico, con textura firme pero cremoso… Esta tarta de manzana y queso es perfecta.
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