Hoy unos pimientos al horno muy fáciles os comparto. Es solo añadir ingredientes y que trabaje el horno.
Una idea de receta fácil con pimientos que gusta mucho por su jugosidad y sabor.
Lo podéis preparar para una comida o cena porque es muy completo.
Aqui os dejo la video receta por si queréis ver como lo he preparado en casa.
Vamos a la cocina a preparar esta ricura de receta de pimientos al horno.
INGREDIENTES
- Pimientos
- Maíz cocido
- Jamón cocido en taquitos
- Calabacín
- Mozzarella fresca
- Tomate cherry
- Huevos, uno por pimiento
- Sal al gusto
- Pizca de pimienta
ELABORACION:
Vamos a poner el horno a precalentar a 200 grados centígrados.
Cortamos los pimientos quitando la capa del tallo. Limpiamos su interior que no queden semillas.
Picamos la parte de la tapa que cortamos, en cuadrados pequeños.
Ahora picamos el jamón cocido, los Cherry por la mitad, el calabacín troceado y la mozzarella en cubitos pequeños.
Rellenamos los pimientos con el maíz, los Cherry, el jamón troceado, el calabacín y un poco de mozzarella.
Damos unos toques en la mesa o con la ayuda de una cuchara movemos el relleno para adaptar mejor y rellenar mas si fuese necesario.
Dejar un hueco para el huevo que echamos. Partimos la yema un poco. Voy a poner un poco mas de mozzarella por encima para finalizar.
Salpimentamos al gusto y colocamos en un recipiente apto para horno.
Introducimos en el horno en la segunda linea, programamos calor arriba y abajo. Horneamos a 200 grados centigrados unos 20 a 25 minutos.
Mis pimientos estuvieron en el horno 23 minutos.
Cuando los veáis perfectos los sacáis y a comer. A mi me gustan que queden tiernos pero con un toque crujiente.
Son unos pimientos al horno deliciosos y super sencillos. Una receta fácil con pimientos perfecta para la comida o cena.
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