Hoy esta receta de triángulos rellenos facilísimos de preparar.
Con pan de molde y con un relleno de lo mas simple. Porque a veces lo simple se convierte en extraordinario.
Una receta de aperitivo, de entrante, de cena, para cualquier momento es perfecto. Y gusta muchísimo.
Aqui os dejo la video receta.
Y a continuación los ingredientes y su elaboración. Vamos a la cocina a preparar estos ricos triángulos rellenos.
INGREDIENTES:
- Pan de molde
- 200 gr de queso rallado, puse mozzarella
- 300 gr de patata
- 2 lonchas de jamón cocido
- 1 o 2 huevos
- Pan rallado
- Corn flakes o Maíz dorado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
ELABORACION:
En una olla con abundante agua y una cucharada de sal vamos a poner las patatas peladas y troceadas en cuadrados.
Vamos a cocer hasta que estén tiernas. Unos 15 minutos aproximadamente a un fuego medio desde que comience a romper en hervor.
Una vez tiernas las vamos a quitar del agua y las echamos en un recipiente.
Añadimos una cucharada sopera de aceite de oliva o mantequilla. Yo lo puse aceite de oliva. Salpimentamos al gusto.
Chafamos y hacemos un rico pure de patatas.
En ese momento añadimos el queso y el jamón cocido troceado. Mezclamos todo muy bien hasta forma una masa, un pure de lo mas rico.
Con un rodillo o vaso vamos a extender, aplastar el pan de molde.
Ahora en una de las esquinas vamos a poner una bola del pure y cerramos con la otra mitad del pan.
Cerramos los bordes presionando con los dedos y luego suavemente damos con un tenedor por todo el filo.
En un plato echamos los corn flakes, los copos de maíz dorado, y lo estrujamos, los trituramos con las mismas manos. Añadimos el pan rallado, puse 4 cucharadas y mezclamos.
En otro plato vamos a poner los huevos y batimos.
Pasamos los triángulos por huevo batido y luego por el pan rallado mezclado con los corn flakes.
Y finalmente vamos a dorar en una sartén con aceite bien caliente. A un fuego medio.
Se van a dorar muy rápido, en un minuto o como mucho dos estarán listos.
Dejamos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Y ya tenemos esta receta de triángulos rellenos preparada. No me digáis que no son fáciles. Simples, y ricos.
Ya os digo que volaran, no dejaran ni uno.
También se pueden congelar para otro día si os sobra. Simplemente sacaremos del congelador un par de horas antes del congelador el día que vayamos a freír.
Otra opción os dejo que también queda rica, es por si no queréis usar pan de molde, simplemente hacéis bolitas con el pure, y pasamos de seguida por el pan, huevo y pan nuevamente.
Muchas gracias por venir a verme. Y para cualquier duda que podáis tener sobre la receta, aquí me tenéis. Solo tenéis que preguntar y encantada os ayudaré.
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