Hoy os voy a mostrar estas ricas tortitas de maíz dulce o elotes o choclos. Quedan muy buenas de sabor y son tan sencillas que quien se resiste a ellas.
Las puedes acompañar de la salsa que mas te guste. Puede ser de yogur, deluxe, vinagreta, etc…
En casa a gustado muchísimo esta receta de tortitas de maíz o pancakes de maíz. Las puse en la noche y no duraron mucho.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo de esta receta de tortitas de maíz dulce. Vamos a la cocina
INGREDIENTES:
- 300 gr de maíz dulce o natural cocido
- Media cucharadita de ajo molido
- Media cucharadita de cebolla molida
- Una cucharadita de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 Huevos calibre L
- 85 gr de maicena o harina de trigo
- 60 ml de leche entera
- 100 gr de queso rallado (le puse una cuña de queso semicurado, me gusta rallar el queso en casa)
ELABORACIÓN:
En un recipiente echamos los huevos y batimos.
Vertemos la leche y batimos
Añadimos la maicena y batimos hasta diluir por completo y no nos queden grumos.
Ahora el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el perejil picado, sal al gusto y un poco de pimienta molida.
Y por ultimo el maíz bien escurrido y mezclamos.
Dejamos reposar unos 30 minutos en el frigorífico.
Pasado el tiempo ponemos un poquitin de aceite de oliva o mantequilla y engrasamos la sarten.
Solo queremos engrasar para que no se nos peguen las tortitas.
Echamos con una cuchara la masa y dejamos hacer dos minutos por cada lado, o hasta dorar al gusto.
Y ya solo nos queda disfrutar.
Una receta muy sencilla y que gusta mucho. Estas tortitas de maíz dulce son todo una delicia.
Aqui os dejo la video receta en mi canal de Youtube por si queréis ver como las prepare en casa estas tortitas de maíz dulce o pancakes de maíz
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