Estas tortitas de calabacín os comparto en el día de hoy.
Si queréis sorprender en casa con una receta nueva y encima sea de calabacín, aunque no les guste, os la recomiendo. Ni se enteran de que es.
En casa tengo dos niñas y mi marido. Y a ninguno le gusta el calabacín, y a mi me encanta. Así que de alguna manera se lo tengo que añadir a la dieta.
Y se han comido estas ricas tortitas de calabacín, super bien. Felices. Ni se han enterado que llevaba. Y yo mas feliz que ellos, jejeje.
Aqui os dejo la video receta
Y a continuación os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta receta de tortitas de calabacin.
INGREDIENTES
- 2 calabacines
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 huevos L
- 100 gr de maicena
- Una pizca de pimienta molida blanca o negra
- Una cucharadita de las de café de sal a ras
ELABORACION:
En una sartén vamos a poner unas 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva a calentar a un fuego medio.
Añadimos los dientes de ajo laminados y la cebolla picada. La sal y la pimienta.
Cocinamos a fuego medio hasta que empiece a tomar color.
En ese momento añadimos los calabacines sin la piel y troceados.
Vamos a cocinar hasta que este tierno el calabacín. Unos 6 a 7 minutos a ese mismo fuego.
Una vez tierno, apagamos y lo echamos todo en una jarra.
Añadimos a la jarra los huevos y la maicena. Trituramos con la batidora hasta que no nos queden grumos.
Ahora colocamos una sartén antiadherente y la engrasamos con aceite de oliva o mantequilla.
A un fuego medio, pero un punto mas bajo, lo puse en el numero 5 de mi placa de inducción vamos a cocinar las tortitas de calabacín.
Echamos la masa en la sartén y cocinamos unos dos minutos por cada lado.
Hasta que veamos que están completamente hechas.
Cuando echamos la masa empezara a salir como unas pequeñas burbujitas, vigilamos que este doradito por abajo y le damos la vuelta.
Y ya dando la vuelta terminamos de cocinar la tortita.
Una vez estén todas cocinadas, ya solo nos quedara pensar con que ingredientes vamos a acompañar.
Yo os voy a dejar esta deliciosa idea.
Los ingredientes que le he puesto son estos. Lechuga, atún en conserva, rodajas de tomates y salsa de yogur para ensaladas. Y queso brie.
He puesto en el plato una base de lechuga con un poco de la salsa de yogur, una tortita, el atún y la salsa de yogur, otra tortita, las rodajas de tomate, otra tortita, atún, salsa de yogur, tortita, queso brie en rodajas, un poco de atún y finalizo con la salsa de yogur.
Es una forma de presentarlas. Pero ya os digo que se pueden hacer con muchísimos ingredientes y variedades. Es infinito la de formas que se pueden hacer.
Si os sobran tortitas, las podéis guardar en la nevera. Y cuando vayáis a servir las calentamos un poco y añadimos ingredientes. Duran en la nevera dos días, en la parte que no congela.
Espero que os haya gustado esta receta de tortitas de calabacín. Esta rica idea de cena rápida, cena fácil.
Muchas gracias por venir a verme. Y para cualquier duda que podáis tener sobre la receta, aquí me tenéis. Solo tenéis que preguntar y encantada os ayudaré.
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