Hoy esta receta de tortilla de espárragos acompañaos os comparto. Una receta con mucho sabor. Y como dicen en casa, asi no es aburrido comer verduras.
La tortilla de espárragos es una opción perfecta, llena de sabor y rica en nutrientes.
Aqui os dejo la video receta de esta rica tortilla de espárragos acompañaos.
Vamos a la cocina a preparar esta receta de tortilla de espárragos acompañaos.
INGREDIENTES
(Receta para 2 personas)
- Un manojo de esparragos finos
- 1 puerro
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- Pimientos asados en conserva, una lata pequeña
- ½ cuchara de postre a ras de sal
- 4 huevos
COCINADO
Vamos a poner en una sarten unas 3 cucharas soperas de aceite de oliva a calentar. A un fuego medio, numero 6 de mi placa de induccion que es del 1 al 9.
Añadimos los espárragos troceados. El puerro y los dientes de ajo picados. La zanahoria troceada lo mas pequeña posible. Y la sal. Puse media cuchara de postre a ras.
Pochamos a ese fuego. Hasta que los esparragos esten tiernos.
En ese momento, que ya esten tiernos, batimos los huevos y lo añadimos.
Recomiendo que sea una sarten antiadherente para preparar la tortilla. Para que no se pegue y no se convierta en un revuelto. Rico pero diferente terminacion.
Mezclamos para que llegue el huevo a todos los lados y dejamos que empiece a cocinarse la tortilla. Le vamos dando toques con la espumadera para dar la forma redondeada.
Cuando veamos que la base comienza a estar mas cuajada y tomando color. Le damos la vuelta a la tortilla de esparragos con la ayuda de un plato.
Y volvemos a echar en la sarten. Y seguimos dando forma con la espumadera. Cerrando bordes. Cocinamos uno o dos minutos mas y listo.
Ya tenemos esta receta de tortilla de esparragos acompañaos terminada.
Consejos
- Personalización: Puedes ajustar las cantidades según tus preferencias. Si te gustan las tortillas más esponjosas, añade más huevo.
- Acompañamiento: Sirve esta tortilla con una ensalada fresca para un plato equilibrado.
Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de una tortilla de espárragos deliciosa y saludable. ¡Buen provecho!
Aqui os dejo otra receta con esparragos muy ricas. Unos esparragos asados deliciosos. Pulsa para ir a ver la receta aqui.
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