Hoy esta receta de torta de hojaldre con chocolate y almendras para disfrutar de lo lindo. Un postre fácil que te deja sin palabras.
Es mas este postre de hojaldre con chocolate está tan bueno que vas a querer repetir seguro.
Una receta fácil y sencilla. Una receta de postre que nunca falla, gusta a todo el mundo.
Os dejo la video receta por si queréis ver como la he preparado en casa.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración. Vamos a la cocina a preparar esta rica torta de hojaldre con chocolate.
INGREDIENTES:
- 2 laminas de hojaldre cuadrado
- Azúcar glas
- Azúcar normal granulado
- 1 huevo
- Almendras laminadas
- 20 gr de cacao en polvo
- 3 huevos L
- 500 ml de leche entera
- 100 gr de azúcar
- 50 gr de maicena
- 1 cucharada sopera de esencia de vainilla
ELABORACION:
Vamos a empezar por la crema pastelera de chocolate, es una receta que la podeis preparar sin miedo porque nunca se corta, no falla. Siempre queda perfecta.
En una olla o cazo echamos la leche, los huevos y la esencia de vainilla. Batimos con las varillas manuales hasta integrar todos los ingredientes.
Ahora añadimos el azúcar, el cacao en polvo y la maicena. Mezclamos hasta integrar todo con las varillas o bien si quereis con la batidora a baja potencia.
Llevamos al fuego una vez este la mezcla.
A un fuego medio, numero 6 de mi placa de inducción que es del 1 al 9.
Sin dejar de remover hasta que rompa en hervor que será cuando espesará.
En ese momento que empiece a querer romper en hervor apagamos el fuego.
En el mismo fuego, pero ya apagado vamos a batir con las varillas manuales enérgicamente hasta tener la textura suave de la crema.
Si no queréis usar manualmente podéis usar la batidora, si se queda mas liquido no pasa nada, lleváis a la nevera para que se enfríe un poco y volverá a coger la consistencia de la crema.
Vamos a poner el horno a precalentar a 200 grados.
En un papel de horno vamos a extender la lamina de hojaldre tal cual, no la estiramos ni nada.
Encima echamos la crema pastelera y extendemos dejando los extremos libres.
Si aun esta caliente no pasa nada, la podéis poner perfectamente la crema.
Encima colocamos la otra lamina de hojaldre.
Con los dedos sellamos los extremos, lo bordes, aplastando un poco.
Luego hacemos un pequeño doblez para cerrar el hojaldre.
Pintamos con el huevo batido todo el hojaldre.
Vamos a espolvorear azúcar glas generosamente por todo el hojaldre.
Luego colocamos las almendras laminadas crudas. Y finalizamos con un poco de azúcar granulada por encima nuevamente.
Colocamos en el horno, justo en la mitad del horno.
Programamos calor arriba y abajo, con 180 grados centígrados de temperatura.
El tiempo ronda los 20 minutos. Yo lo tuve 19 minutos.
Cuando veamos que se ha horneado bien y está al gusto en cuestión de dorado, apagamos y sacamos del horno.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Y ya una vez frio, a disfrutar de este rico postre fácil de chocolate.
De esta torta de hojaldre con chocolate que cuando la pruebas te deja sin palabras, solo quieres repetir.
Si os sobra, conservar dentro de la nevera, en la parte que no congela.
Muchas gracias por venir a verme.
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