Torta de Hojaldre con almendras y crema delicioso (1)

Hoy os dejo esta receta de torta de hojaldre con almendras y crema de lo mas deliciosa.

Un dulce fácil de preparar. Es un hojaldre relleno de crema pastelera que a todos les gusta mucho cuando lo prueban.

Además su sencillez en la preparación hace que sea muy cómodo y rápido de cocinar. Perfecto para cualquier celebración, merienda o para sorprender.

La torta de hojaldre con almendras y crema es un postre que combina la ligereza del hojaldre con la suavidad de la crema pastelera.

Os dejo la video receta por si queréis ver como lo he preparado en casa o tenéis alguna duda de algunos de los pasos a seguir de esta receta de torta de hojaldre con almendras y crema.

https://youtu.be/TmJmRbyOilw

Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración. Vamos a la cocina a preparar esta rica torta de hojaldre con almendras y crema.

INGREDIENTES:

2 Laminas de hojaldre, yo he usado hojaldre comprado y fresco
1 huevo para pintar el hojaldre
Almendras laminadas crudas
Azúcar glas

Para la crema pastelera:

500 ml de leche entera, son dos tazas y media
100 gr de azúcar, es media taza o 7 cucharadas soperas y media (no colmadas)
50 gr de maicena, es media taza o 5 cucharadas soperas y media (no colmadas)
1 cucharada sopera de esencia de vainilla
3 huevos L

ELABORACION:

Vamos a empezar por la crema pastelera, es muy fácil.

En una olla vamos a poner los tres huevos y batimos con las varillas manuales. De seguida echamos la leche y batimos un poco.

Luego añadimos el azúcar y la esencia de vainilla. Volvemos a batir un poco. Y por ultimo la maicena. Batimos hasta que este la maicena totalmente disuelta.

Una vez lo tenemos, llevamos al fuego la olla. A un fuego medio sin dejar de remover hasta que espese.

El momento que espesara será cuando rompa en hervor. Unos 5 minutos aproximadamente.

En ese momento apagamos el fuego. En el mismo fuego, pero apagado, seguimos batiendo mas enérgicamente un minuto mas. Hasta que nos quede lisa y cremosa.

Ahora vamos a precalentar el horno a 180 grados centígrados.

Vamos a extender la lamina de hojaldre sobre un papel de hornear.

Sobre la masa echamos la crema y extendemos dejando los 4 extremos libres.

Colocamos la otra lamina de hojaldre por encima.

Pintamos con el huevo batido por la lamina de arriba y en entre los bordes de las dos laminas para que se adhieran ahora.

Con un tenedor, vamos dando por todos los filos para sellar y cerrar las dos laminas de hojaldre. Como hacemos en las empanadillas.

Echamos las almendras laminadas por encima, la cantidad os lo dejo al gusto. Y espolvoreamos azúcar glas por encima hasta cubrir con una fina capa.

Llevamos al horno y colocamos en la mitad del horno. En la tercera linea.

Horneamos a 180 grados centígrados con el calor de arriba y abajo. La resistencia superior e inferior.

El tiempo aproximado es de unos 20 a 25 minutos.

Mi torta de hojaldre con crema y almendras estuvo en el horno 20 minutos.

Veréis que el hojaldre subió en casi toda la parte de arriba y bordes. Doráis al gusto.

Tener cuidado que cuando ya toma ese dorado bonito pasa de seguida al dorado quemado. Así que cuando la veáis doradita ya la sacáis.

Dejáis enfriar sobre una rejilla y lista para comer. Para conservar una vez fría, guardar en la nevera, en la parte que no congela.

Es una torta de hojaldre con almendras y crema de lo mas rico. Un hojaldre relleno de crema pastelera que deleitará a cualquier paladar. Sublime.

Disfruta de esta deliciosa torta de hojaldre con almendras y crema en cualquier ocasión especial o simplemente como un dulce capricho. ¡Buen provecho!