Hoy os voy a poner las recetas de la torrija tradicional o torrija al horno en este mismo post.
Tengo ambas recetas por separado pero al preparar el vídeo para youtube, pensé que seria mejor mostraros las dos recetas juntas y así teníais las dos variedades sin tener que abrir mas enlaces.
Tanto la receta de torrija tradicional o torrija al horno están riquísimas. Ambas son super sencillas y ambas son muy rápidas de preparar. En nada de tiempo tendremos una merienda muy económica y rica lista.
Son dulces que siempre se han disfrutado en las casas
A continuación os detallo todos los ingredientes y sus elaboraciones. Vamos a la cocina a preparar esta torrija tradicional o torrija al horno:
INGREDIENTES:
- Pan (he usado una barra del día anterior que me sobró)
- Leche (he usado casi un litro de leche para una barra)
- 3 cucharadas de azúcar
- La piel de un limón
- 2 ramas de canela
- 1 huevo
- canela en polvo y azúcar para finalizar
ELABORACIÓN TORRIJA TRADICIONAL:
En una olla vamos a poner a calentar nuestra leche con las ramas de canela, la piel del limón y las 3 cucharadas de azúcar.
Vamos a tener nuestra leche a fuego medio durante 15 minutos removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue al fondo de la olla.
Cortamos nuestra barra de pan con un grosor de unos 2 cm.
Una vez terminada nuestra leche, dejamos infusionar unos 10 minutos y también ese tiempo nos servirá para que se enfríe un poquito.
Pasado los 10 minutos vamos a retirar la piel del limón y las ramitas de canela.
Colocamos una bandeja y una rejilla encima de la bandeja.
Mojamos nuestro pan en la leche, que nos quede bien esponjadito pero en el punto justo para que no se nos rompa el pan por blando.
Lo colocamos en la rejilla para que suelte un poco de leche.
Ponemos aceite de girasol o aceite de oliva suave a calentar.
Cuando este muy caliente batimos un huevo y pasamos por el huevo nuestra rebanada de pan con mucho cuidado para que no se nos rompa.
Lo echamos en el aceite y doramos por ambas caras.
Una vez dorado lo ponemos en papel absorbente para que absorba el exceso de aceite.
Pasamos seguidamente por azúcar y canela en polvo mezclada. Y listo.
Ya tenemos nuestras torrijas tradicionales de leche preparadas y terminadas.
ELABORACIÓN DE LAS TORRIJAS AL HORNO:
Encendemos el grill del horno
Se siguen los mismos pasos de la leche y del pan.
Nos quedamos en el momento de el pan bien mojadito en la leche.
Lo sacamos y lo colocamos en una bandeja del horno con papel de horno previamente puesto.
Vamos a usar el grill del horno solamente. Lo ponemos en marcha el grill 5 minutos antes de meter nuestras torrijas
Cuando esta el grill bien caliente, vamos a meter nuestra bandeja con las torrijas en el horno.
Colocamos la bandeja en la ultima linea pegada al grill.
Tenemos que estar pendiente porque es un proceso rápido.
Cuando veamos que se doran, sobre todo por los bordes que son los mas secos, sacamos la bandeja del horno.
Le damos la vuelta a nuestras torrijas con mucho cuidado de no romperlas.
Volvemos a meter en el horno y doramos por la otra cara.
Cuando ya las tengamos sacamos del horno y bañamos lo antes posible por el azúcar y canela.
Si no están calientes el azúcar con la canela no la cogerá, se le caerá. Si os pasa eso podéis usar azúcar glas con canela. Se os quedara mejor.
Y ya tenemos nuestra receta de torrija al horno terminada y lista para disfrutar.
Bueno ya habéis visto lo fácil que son estas torrijas, tanto la torrija tradicional o torrija al horno. Un dulce fácil, rápido y económico. Y queda delicioso.
Aqui os dejo la vídeo receta de esta torrija tradicional o torrija al horno en mi canal de YouTube. Por si queréis ver como las preparé en casa:
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Muchas gracias por visitarme y nos vemos en la próxima.