Hoy os preparo esta rica receta de tarta flor de queso y leche condensada.
Es muy fácil, sencilla y rápida de preparar. Queda una tarta flor de queso muy cremosa.
Podéis tener la tarta en versión cremosa fresca de la nevera o bien dejarla en el congelador y comer como si fuese helado.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta tarta flor de queso.
INGREDIENTES:
- Galletas maría
- 600 gr de queso crema, dos tarrinas
- 300 ml de leche condensada, una taza hasta los bordes
- Una cucharadita de esencia de vainilla
- Leche
- Chocolate negro y blanco para la decoración final
ELABORACIÓN:
Vamos a meter los chocolates en el congelador para después rallar con mayor comodidad y facilidad.
En un recipiente echamos el queso, la leche condensada y la cucharadita de esencia de vainilla.
Mezclamos con las varillas o bien manuales o bien eléctricas para mayor rapidez.
Una vez tenemos la mezcla vamos a montar la tarta.
En un plato donde vayamos a presentar la tarta pondremos en la base un poquito de la crema.
Ahora colocamos las galletas. Empezamos por la galleta del centro y luego las galletas de alrededor de ella. Todas las vamos mojando en la leche.
De seguida una capa fina de crema y extendemos bien o bien con un cuchillo, espátula… Lo que tengamos a mano.
Y sucesivamente seguimos con capa de galletas, crema, galletas, crema…. Hasta que nos quede poca crema que esa sera la ultima capa.
Las siguientes capas de galletas las vamos colocando justo encima de la anterior para seguir con el mismo dibujo.
Puse 7 capas de galletas maría.
Colocamos la ultima capa de crema y extendemos también por los laterales.
Ahora cogemos el chocolate blanco y rallamos muy fino por toda la capa superior. Justo en el centro rallamos fino con el chocolate negro.
Rallamos o cortamos con cuchillo laminas finas de chocolate y colocamos un poco en el centro y luego el resto en los laterales.
Limpiamos el plato de los restos que nos quedaron y llevamos al congelador una hora.
Pasada la hora ya podemos consumir o bien la sacamos del congelador y dejamos en la nevera para conservar hasta el momento de consumir.
También tenemos la posibilidad de dejar en el congelador y comer como un helado. Unos 15 a 20 minutos antes de comer la sacamos para facilitar el corte y no este tan dura al congelarse.
Tenemos las dos opciones. Tu eliges como mas te guste.
Os dejo también los ingredientes si queréis sustituir la leche condensada. Serian 200 de nata para montar o crema para batir. Y 50 de azúcar glas.
Se monta o bate la nata junto con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener la textura de nata montada o crema batida.
Luego se mezcla con el queso crema que previamente batimos con las varillas para que este mas cremoso y después con movimientos envolventes mezclamos con la nata.
Aqui os dejo la receta en vídeo por si tenéis alguna duda de algunos de los pasos a seguir.
Espero que os haya gustado esta receta de tarta flor de queso y leche condensada.
Muchas gracias por venir a verme.
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