Hoy una riquísima receta e idea de tarta fácil para fiestas o cumpleaños. Es una tarta que cuando lo hagas triunfará seguro.
Su textura, jugosidad, esponjosidad, sabor y belleza hace que sea perfecta para cualquier ocasión. Inclusive como postre para navidad.
La podemos presentar tal cual o con adornos ya sean de frutas o chocolatinas.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta rica idea de tarta fácil para fiestas o cumpleaños.
INGREDIENTES:
(Mis tazas son de 200 ml de capacidad)
PARA EL BIZCOCHO:
- 120 gr de harina de trigo común, es una taza hasta los bordes –
- 150 gr de azúcar, son 3/4 de taza –
- 6 huevos tamaño L –
- Una cucharadita de esencia de vainilla –
- 50 ml de aceite de girasol, vegetal o aceite de oliva suave, es un cuarto de taza –
- 50 ml de leche entera (puede ser sin lactosa y semidesnatada) Es un cuarto de leche –
- 2 gr de polvos de hornear, es una cucharadita de las de café a ras –
- 2 gr de sal, es una cucharadita de las de café a ras
- PARA LA CREMA: –
- 500 ml de nata para montar o crema de leche para batir, son dos tazas y media –
- 100 gr de queso crema, es media taza –
- 60 gr de azúcar glas, es media taza
- PARA LA DECORACION:
- Chocolate blanco y negro rallado –
- Opcional chocolatinas, perlas de azúcar, flores de obleas, palitos de micado, conguitos…..
ELABORACION:
Lo primero que vamos a preparar es la crema de nata y queso para que vaya cogiendo textura.
En un recipiente echamos la nata o crema de leche para batir. Recomiendo que este bien fria de la nevera para que se monte con mas facilidad.
Junto con la nata o crema de leche añadimos el queso y comenzamos a batir con las varillas de la batidora.
Cuando comience a coger textura sin dejar de batir añadimos el azúcar glas hasta terminar de montar la nata o crema de leche para batir.
Una vez la tengamos con la textura densa paramos de batir. No por batir mas se nos quedara mejor, alreves podemos cortar la crema y separar el suero.
Así que cuando la veáis con la textura densa, dejamos de batir y llevamos a la nevera, al frigorífico, a la parte que no congela hasta que tengamos el bizcocho preparado.
En dos recipientes vamos a separar las yemas de las claras y vamos a comenzar batiendo y montando las claras con las varillas de la batidora.
Si no tenemos varillas de batidora siempre se puede hacer con las manuales, pero tendremos que tener mas paciencia y tiempo.
Una vez las tengamos las claras a punto de nieve las reservamos.
Ahora en el otro recipiente donde tenemos las yemas añadimos el azúcar y comenzamos a batir con las varillas hasta doblar tamaño y crear una crema amarilla clara.
En ese momento añadimos la esencia de vainilla y batimos.
Añadimos el aceite y la leche a la misma vez que vamos batiendo.
Por ultimo añadimos la harina junto a los polvos de hornear y tamizamos.
Mezclamos con las varillas y el ultimo ingrediente que añadimos es la sal, batimos una vez mas.
Ahora vertemos la mezcla sobre las claras montadas y vamos a mezclar con movimientos envolventes de abajo hacia arriba y con toda la suavidad del mundo.
Para asi no perder la textura que hemos creado al meter aire con las claras en esta receta.
El horno lo tendremos precalentado a 200 grados C.
En una bandeja, yo voy a usar la bandeja del horno. O bien usamos papel de hornear o engrasamos con mantequilla y harina espolvoreada.
Vertemos la mezcla del bizcocho y llevamos al horno.
Horneamos a 180 grados con calor arriba y abajo. La bandeja la colocamos en la mitad del horno.
El bizcocho a tardado en estar listo 25 minutos. Cuando lo veáis hecho y doradito lo sacáis.
Sacamos del horno y colocamos sobre una rejilla. Cogemos el bizcocho y colocamos sobre la mesa de trabajo.
Medimos el bizcocho a lo ancho. El mío mide 31 y 30 cm en algunos sitios. Lo igualo y divido en tiras de 5 cm.
Luego a lo ancho hago unas pequeñas hendiduras con el cuchillo no profundas, casi superficiales. Nos ayudaran a enrollar con facilidad.
En los bordes mas cortos vamos a cortar en diagonal con el cuchillo un poco curvado. Nos ayudara a unir mejor las tiras.
Comenzamos a echar la crema de nata y queso en cada tira y extendemos con un cuchillo. Que nos quede una capa de crema fina, no muy gruesa.
Empezamos a enrollar apretando con suavidad a la misma vez que vamos enrollando.
Cuando terminemos una tira comenzamos con la otra y seguimos enrollando de seguida donde acabo la otra tira de bizcocho.
Cuando veáis que ya no podéis enrollar mas colocáis sobre el papel de horno el rollo y las siguientes tiras las enrolláis sobre el rollo que ya tenemos, os resultara mas fácil.
Una vez lo tenemos todo con un cuchillo completamos con la crema los huecos que podamos ver sin rellenar.
Llevamos a la nevera, al frigorífico, a la parte que no congela tanto el bizcocho como la crema que nos ha quedado. La guardamos el resto de crema en una manga pastelera.
Aproximadamente lo dejamos unos 30 a 40 minutos para que se enfríe bien.
Pasado el tiempo retiramos el papel de hornear que teníamos con el bizcocho. Y terminamos la tarta.
Vamos a poner unos circulos de crema sobre el bizcocho y extendemos con un cuchillo, espátula o cuchara. Que nos quede bien cubierta pero una capa fina tanto a nivel superior como en las paredes.
Ahora rallamos el chocolate blanco y negro con un rallador o mandolina y con la ayuda de un cuchillo vamos colocando sobre las paredes. Fijando el chocolate haciendo una leve presion con el cuchillo.
Colocamos con la manga pastelera con boquilla ancha unas bolas alrededor de todo el borde de la tarta.
Con la ayuda de una cuchara vamos a extender la bola hacia el centro de la tarta, formando como unos pétalos de flor.
En el centro rellenamos con los chocolates rallados. Solo una leve capa.
Podemos dejar la tarta fácil para fiestas así de esta forma decorada. Esta bonita de por si así.
Pero si queremos sorprender aun mas podemos decorar con unas chocolatinas, flores de obleas, palitos tipo micado, conguitos, perlas de azúcar …… O incluso frutas.
Así me ha quedado a mi esta rica receta de tarta fácil para fiestas o torta para cumpleaños de lo mas bonita, fácil y rica.
Aqui os dejo la video receta por si tenéis alguna duda de algunos de los pasos a seguir.
Espero que os guste esta rica idea de tarta fácil para fiestas o torta de cumpleaños. O incluso como idea para postre para navidad.
Muchas gracias por venir a verme.
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