Hoy os comparto esta tarta de yogur como postre navideño y sin horno. Muy fácil.
Lleva ingredientes de lo mas básico. Sin complicaciones. Yo os muestro esta decoración pero también le va genial decorar con fruta por encima.
Ya veréis que es muy fácil de preparar y espero que os animéis a probar. Porque si os gustan los yogures naturales, esta tarta os va a encantar.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta rica tarta de yogur como postre navideño.
INGREDIENTES:
- 3 yogures naturales azucarados, son 125 gr cada yogur
- 200 ml de leche entera, una taza
- 400 ml de nata para montar o crema de leche para batir. Son dos tazas
- 125 gr de azúcar, 9 cucharadas soperas
- 9 laminas de gelatina neutra o 15 gr de gelatina en polvo
ELABORACION:
En un plato vamos a poner agua muy fría o con hielo e introducimos las laminas de gelatinas para hidratar.
Ahora en una cacerola o cazo pequeño echamos la leche y el azúcar.
Llevamos al fuego, a un fuego medio hasta disolver el azúcar.
Apagamos fuego y apartamos. Añadimos los tres yogures naturales con azúcar o sin azúcar.
Mezclamos hasta diluir en la leche los yogures.
Ya habrá pasado unos minutos y la gelatina estará hidratada. Si sigue la leche caliente añadís la gelatina escurrida.
Empezamos a mezclar hasta disolver la gelatina. Yo la tengo que poner nuevamente al fuego. A fuego medio bajo. En el numero 5 de mi placa de induccion.
Nada, será un minuto o casi dos minutos escasos lo que estaremos en el fuego.
Una vez este derretida la gelatina, apartamos del fuego y dejamos enfriar la mezcla.
En un recipiente vamos a echar la nata para montar o crema de leche para batir.
Un consejo que siempre viene genial, es que la nata o crema de leche esta fría, que la tengamos con antelación guardada en la nevera, en la parte que no congela.
Vamos a batir con las varillas de la batidora o manuales hasta que nos quede firme.
Una vez la veamos con firmeza, con cuerpo, dejamos de batir. No por batir mas quedará mejor, al contrario, se nos puede cortar.
La echamos a un lado con la espátula o cuchara y en el otro lado echamos la mezcla de la leche que ya se habrá enfriado. La colamos por si quedara algún resto de gelatina sin mezclar.
Ahora mezclamos con movimientos envolventes de abajo hacia arriba con delicadeza y suavidad.
Para así no perder la textura que se ha creado con la nata montada o la leche batida.
Una vez lo tenemos vamos a verter la tarta en el recipiente.
He usado un recipiente redondo desmontable de 20 cm de diámetro.
Le voy a colocar un papel de hornear solo en el fondo del recipiente para desmoldar mejor después.
Vertemos la mezcla y damos unos toques en la mesa para quitar burbujas.
Llevamos a la nevera a la parte que no congela de 6 a 8 horas. Yo la voy a dejar de un día para otro. Lo prefiero así.
Pasado el tiempo separamos un poco de las paredes y desmoldamos.
Ahora toca decorar la tarta. No os puse los ingredientes de la decoración pero os lo digo aquí ahora por si la queréis hacer igual.
También podéis decorar esta tarta con fruta, le va genial. También la podéis decorar con chocolate rallado o incluso solo con el coco rallado. Otra opción es nata montada o crema chantillí
INGREDIENTES DE LA DECORACION:
- Chocolate para derretir
- Chocolatinas decorativas navideñas
- Decoraciones azucaradas navideñas
- Coco rallado
Vamos a derretir unos 20 gr de chocolate negro troceado en el microondas o bien al baño maria en el fuego.
Yo he usado microondas. He derretido en tres intervalos de 30 segundos, sacamos y mezclamos, 20 segundos sacamos y mezclamos y 10 segundos mezclamos. Echamos en una manga pastelera.
Os recomiendo dibujar en un papel como vais a dibujar el árbol, ensayar con un lápiz y papel antes.
Luego en la tarta con el chocolate. Si os sale mal, no os preocupéis. Dejáis enfriar el chocolate y lo retiráis con la ayuda de un cuchillo levantando levemente.
Y lo volvéis a dibujar con el chocolate. Es muy fácil y os encantará.
Luego decoráis con las bolitas, estrellas o anises.
También le he puesto coco rallado justo por los bordes y en las paredes.
Y ya tenemos lista esta rica tarta de yogur sin horno como #postrenavideño. Una idea de postre para navidad que gustará mucho.
Aqui os dejo la receta en video por si queréis ver como la he preparado en casa o tenéis alguna duda de algunos de los pasos a seguir.
Espero que os animéis a probar esta tarta de yogur como postre navideño para estas fiestas.
Muchas gracias por venir a verme.
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