Hoy os dejo la receta de la tarta de queso de la viña en mi version, con las medidas adaptadas para que salga una tarta mas pequeña. Porque la original es bastante grande.
Nos queda una tarta de queso de la viña tan cremosa y rica, que vas a querer repetir seguro.
La tarta de queso de la Viña se ha convertido en un clásico por su sencillez y sabor inigualable.
Aqui os dejo la receta en video por si quereis ver como he preparado esta deliciosa tarta de queso de la viña en casa.
Vamos a la cocina a preparar esta ricura de receta de tarta de queso de la viña.
INGREDIENTES:
- 600 gr de queso crema
- 4 huevos L
- 300 ml de nata para montar 35% o crema de leche para batir
- 10 gr de harina de trigo
- 250 gr de azúcar
- Recipiente 24 cm de diametro con papel de horno
PREPARACION:
Vamos a poner el horno a precalentar a 200º centígrados.
En un recipiente echamos el queso crema y el azucar. El azúcar mide en la tarrina del queso casi entera. Queda un centimetro hasta el borde.
Batimos con las varillas hasta que nos quede cremosito el queso con el azúcar.
Ahora echamos uno a uno los huevos y vamos batiendo e integrandolos.
Añadimos la harina de trigo, que es una cuchara sopera normal, no colmada, mas bien rasa. Batimos hasta integrar.
Por último vertemos la nata en la mezcla. Tambien la he medido en la tarrina del queso, y mide una tarrina hasta el borde. Justita. Batimos un poco hasta integrar en la mezcla. En potencia baja, no hace falta mucho.
Vertemos la mezcla en el recipiente con el papel de horno adaptado y llevamos al horno.
Colocamos en la segunda linea del horno. Horneamos a 200º centígrados, programando el calor de arriba y abajo. Y el tiempo es de 40 minutos.
Pasado el tiempo, vereis que el pincho se queda un poquitin manchado. Y la tarta al moverla baila, pues ahí, apagamos horno. Dejamos dentro la tarta de queso de la viña con la puerta entre abierta unos 30 minutos.
Luego la pasaremos a la nevera, donde no congela, para que se enfríe por completo. Yo la dejaria de un dia para otro, pero con unas 6 a 8 horas es suficiente.
Y una vez fria completamente, desmoldamos y a disfrutar de esta ricura e irresistible tarta de queso de la viña a mi estilo, adaptada en pesos.
- Antes de Servir:Saca la tarta del refrigerador unos 30 minutos antes de consumir para que no esté demasiado fría.
Disfruta de esta deliciosa tarta de queso de la viña que combina simplicidad y sabor en cada bocado. Perfecta para compartir en cualquier ocasión especial.
Aqui os dejo otra tarta de queso, la preferida en casa, es como me dicen la mejor tarta de queso del mundo. Pulsa aqui para ir directamente a ver la receta.
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