Hoy una rica tarta de queso con pudin de galletas. Una tarta en dúo, dos sabores en un solo postre.
Esta muy rica y es diferente. Pero su mezcla de sabores se unen entre si perfectamente.
Además es una tarta de dos sabores muy fácil de preparar. Solo es batir y al horno.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración. Vamos a la cocina a preparar esta tarta de queso con pudin de galletas.
INGREDIENTES:
Para la parte del pudin: –
- 3 huevos tamaño L –
- 400 ml de leche entera, son dos tazas (podéis sustituir por leche semidesnatada y la sin lactosa) –
- 20 galletas tipo maria, las galletas del desayuno –
- 150 gr de azúcar, son 3/4 de taza
Para la parte de la tarta de queso: –
- 3 huevos –
- 200 ml de nata para montar o crema de leche para batir, es una taza –
- 100 gr de azúcar, es media taza –
- 300 gr de queso crema, es una tarrina –
- Una cucharada sopera a ras de harina de trigo común (podéis sustituir por maicena)
MIS TAZAS TIENE UNA CAPACIDAD DE 200 ML
EL RECIPIENTE QUE HE UTILIZADO ES DESMONTABLE DE 24 CM DE DIAMETRO
ELABORACION:
Vamos a poner el horno a precalentar a 200 grados con una bandeja o recipiente con agua caliente en su interior para hacer la tarta de queso con pudin de galletas al baño maria.
Ahora en una jarra echamos todos los ingredientes del pudin de galletas.
Batimos con la batidora, licuadora o robot de cocina hasta integrar todos los ingredientes.
Preparamos un recipiente en el cual pondremos o un papel de hornear o bien lo engrasamos con mantequilla y un poco de harina espolvoreada.
Vertemos la primera mezcla.
En la misma jarra añadimos todos los ingredientes de la tarta de queso.
También con la batidora, robot de cocina o licuadora batimos hasta integrar todos los ingredientes.
Vamos a verter con la ayuda de una espumadera encima de la otra mezcla, con suavidad.
Sin hacer muchos movimientos con el recipiente vamos a introducir en el horno dentro del recipiente de agua en la segunda linea del horno.
Horneamos a 180 grados con calor arriba y abajo.
El tiempo de horneado aproximado es de una hora y 20 minutos.
Cuando pinchemos y salga limpio apagamos el horno y dejamos enfriar un poco dentro del horno con la puerta entre abierta, unos 20 minutos.
En el horno subirá mucho y luego bajara mucho también, no os extrañéis.
Luego sacamos del horno.
UN DATO IMPORTANTE QUE OS PUEDE PASAR.
Si al sacar del horno y desmoldáis con el papel de hornear con cuidado. Observar si la parte exterior inferior esta bien terminada y con color.
Si la veis blanquita, la volvéis a meter al horno la tarta unos 10 minutos a 200 grados y con un papel de aluminio por encima sobre puesto para que no se dore mas.
Que la sacáis del horno y la veis bien, la dejáis enfriar bien y a disfrutar de la tarta de queso con pudin de galletas. No siempre pasa ese cambio de color.
Pero como a mi me ha pasado alguna vez, por eso os lo digo. Así os doy la solución fácil.
Y ya solo nos queda disfrutar de esta rica tarta de queso con pudin de galletas. Una tarta de dos sabores donde dentro del horno cada capa se hornea por separado como habéis visto en la foto o video.
Aqui os dejo la video receta por si queréis ver como la prepare en casa o tenéis alguna duda de algunos de los pasos a seguir.
Espero que os guste esta versión de tarta de queso con pudin de galletas. Dos postres en uno.
Muchas gracias por venir a verme.
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