Tarta de Galletas con sabor Arroz con Leche es delicioso

Hoy una tarta de galletas con sabor arroz con leche pero sin arroz… queda delicioso. Irresistible, ya vereis que ricura mas facil de preparar.

Es una tarta de galletas con sabor a canela y limon perfecta para cualquier evento o cumpleaños que tengamos que llevar o preparar postre. Porque ademas de facil, es sencilla y rapida de hacer.

Gusta mucho, porque de sabor te recuerda  todos esos postre tipicos de cuaresma o semana santa. Y no es excesivamente dulce.

Aqui os dejo la video receta de esta rica tarta de galletas con sabor arroz con leche. No te la pierdas como la he preparado en casa. 

Vamos a la cocina a preparar esta ricura de tarta de galletas con sabor arroz con leche.

INGREDIENTES

• Galletas, he usado rectangulares tostadas
• 1 litro de leche
• 100 gr de azúcar
• 60 gr de maicena
• 3 ramas de canela
• La piel de un limón sin la parte blanca, que amarga
• Canela en polvo
• Cacao en polvo, he usado puro
• He usado un recipiente que mide 24 cm de largo por 20 cm de ancho

PREPARACION:

Vamos a empezar infusionando la leche. Pero vamos a echar un vaso de leche y reservamos. Y el resto de leche lo echamos en una olla, el azúcar, las ramas de canela y la piel del limón, sin la parte blanca que amarga.

A un fuego medio, numero 6 de mi placa de induccion que es del 1-9, vamos a cocinar hasta que rompa el hervor. En ese justo momento, apagamos, tapamos la olla, retiramos del fuego y dejamos infusionar 30 minutos.

Pasado esos 30 minutos vamos a echar en un recipiente la leche reservada y la maicena. Mezclamos hasta disolver por completo la maicena.

Encendemos nuevamente el fuego, fuego medio, y vertemos la mezcla en la leche infusionada. Sin dejar de remover cocinamos hasta que rompa el hervor.

En el momento de romper el hervor la crema espesará. En ese momento, apagamos el fuego y seguimos mezclando un minuto mas.

Luego vamos a colar la crema para quitar los restos de la canela y el limon.

En el recipiente donde montaremos la tarta, colocamos un papel de horno y ajustamos bien.

Colocamos una capa de galletas, con el dibujo mirando hacia abajo. No hace falta mojar las galletas pues echaremos la crema caliente y eso las pondrá tiernas.

Ahora vertemos una fina capa de crema y extendemos bien por todos los lados. El grosor de la crema os lo dejo al gusto. Pero a mi me gusta muchas capas de galletas. Ya dependerá de como mas os guste en casa.

En un recipiente echamos el cacao en polvo, tres cucharas soperas y la punta de una cuchara de postre de canela molida. Mezclamos.

Espolvoreamos por encima levemente de la crema. Con la ayuda de un colador os quedará mejor.

Seguimos con una capa de galletas, otra de crema, cacao en polvo, galletas, crema, cacao en polvo… hasta terminar con galletas.

Tapamos una vez finalizada con papel de aluminio sin tocar la tarta que no toque las galletas. Y llevamos a la nevera, donde no congela. Allí la vamos a dejar de un dia para otro. En ese tiempo todos los ingredientes se integraran y nos quedará muy rica.

Pasado el tiempo de refrigeracion, desmoldamos y disfrutamos de este delicioso e irresistible postre. Esta Tarta de galletas con sabor arroz con leche pero sin arroz… ya vereis. Una tarta de galletas de canela y limón buenisima.

La textura de la galleta tan tierna, la suavidad y sabor de la crema… que te lleva al mismo cielo de los sabores… que buena.