Tarta de Galletas con Queso crema

Esta receta combina la delicia de las galletas, con la suavidad y cremosidad del queso, creando un postre que te dejará sin palabras.

Aqui os dejo la receta en video de esta tarta de galletas con queso crema,  por si queréis ver como la he preparado en casa o tenéis alguna duda.

Vamos a la cocina a preparar esta delicia de postre tan rico y bonito. ¿No os parece?

INGREDIENTES.

Es una tarta para unas 7 a 8 personas. Es una tarta muy saciante.

• Galletas maría, galletas de desayuno
• 600 gr de queso crema, dos tarrinas
• 300 ml de leche condensada, una taza hasta los bordes
• Una cuchara de postre de aroma de vainilla
• Leche para mojar las galletas 
• Chocolate negro y blanco para la decoración final

PREPARACION:

Introducimos los chocolates en el congelador para después rallar con mayor comodidad y facilidad.

En un recipiente echamos el queso, la leche condensada y la cuchara de postre de aroma de vainilla.

Mezclamos con las varillas o bien manuales o bien eléctricas para mayor rapidez.

Una vez tenemos la mezcla vamos a montar la tarta.

En el plato donde vayamos a presentar la tarta, colocamos en la base un poquito de la crema. Así evitaremos que las galletas se muevan.

Colocamos la primera capa de galletas, que previamente mojamos en la leche. Empezamos por la galleta del centro y luego las galletas de alrededor de ella.

De seguida una capa fina de crema y extendemos bien o bien con un cuchillo, espátula… Lo que tengamos a mano.

Y sucesivamente seguimos con capa de galletas, crema, galletas, crema…. Hasta que nos quede poca crema que esa será la ultima capa.

Las siguientes capas de galletas las vamos colocando justo encima de la anterior para seguir con el mismo dibujo.

Puse 7 capas de galletas maría. Y 7 capas de crema con el lateral también.

Colocamos la ultima capa de crema y extendemos también por los laterales.

Para finalizar decoramos la tarta al gusto. Yo le voy a poner chocolate blanco y negro.

Rallamos el chocolate blanco  muy fino por toda la capa superior. Justo en el centro rallamos con el chocolate negro.

Rallamos o cortamos con cuchillo laminas finas de chocolate y colocamos un poco en el centro y luego el resto en los laterales.

Limpiamos el plato de los restos que nos quedaron y llevamos al congelador una hora, si queréis comer en el mismo día.

Pero si la queréis para el día siguiente directamente la guardamos en la nevera donde no congela. A no ser que la queráis tipo tarta helada. Que entonces si la conservamos en el congelador y la sacamos 10 o 15 minutos antes de comer.

Tenemos las dos opciones. Tu eliges como mas te guste. En casa nos gusta mas como tarta cremosa no helada.