Tacos de Calabacin y Queso es delicioso y rápido de preparar

Receta de tacos de calabacin y queso para rellenar con los ingredientes que mas te gusten. Se preparan tan rápido y quedan tan delicioso. Ya vereis.

Es una receta de tacos de calabacin y queso que sorprende mucho. Tanto por su apariencia como por su sabor.

Os dejo la video receta de estos ricos tacos de calabacin y queso por si quereis ver como los preparé en casa. 

Vamos a la cocina a preparar esta ricura tan increible de tacos de calabacin y queso.

INGREDIENTES

(han salido con estas cantidades para 3 tacos)

• 1 calabacin o zucchini
• Queso rallado mozzarella
• 1 cuchara de postre de ajo molido
• 1 cuchara de postre de perejil picado
• Pizca de pimienta molida
• Pizca de sal
• 2 cucharas soperas de aceite de oliva
• Relleno al gusto (Puse queso crema, lechuga, jamon cocido, queso fresco, tomate)

PREPARACION:

Vamos a poner el horno a precalentar a 200º centígrados.

Cortamos en finas rodajas el calabacin. O bien con una mandolina o con un cuchillo.

Cuando la tengamos la echamos las rodajas en un recipiente. Donde echaremos tambien el ajo molido en polvo, la pizca de pimienta molida, la pizca de sal, el perejil seco o fresco. Y mezclamos.

Añadimos dos cucharas soperas de aceite de oliva y volvemos a mezclar.

Colocamos tres filas de 8 rodajas de calabacin. Pisandose unas con otras. En una bandeja de horno sobre un papel de hornear.

Una vez tengamos el calabacin puesto en la bandeja, vamos a echar el queso rallado. Tiene que llegar a todas las rodajas.

Y ya luego lo llevamos al horno. Que colocamos la bandeja en la mitad del horno.

Horneamos a 200º centígrados, programando el calor de arriba y abajo. El tiempo ronda los 15 a 20 minutos. Yo lo tuve 20 minutos.

Una vez tome color al gusto el taco de calabacin y queso, apagamos horno y lo sacamos.

Podemos rellenar de seguida o esperar y servir en frio.

En la freidora de aire, hacemos lo mismo. Colocamos las rodajas en un papel de horno o papel de freidora. Echamos el queso rallado. Y cocinamos a 180º centígrados unos 7 minutos aproximados.

El relleno que he puesto os lo digo. Le damos la vuelta a la tortita. Por el lado que no está el queso vamos a rellenar.

Echamos y extendemos un poco de queso crema. En una mitad colocamos lechuga troceada, unas rodajas de tomate, jamon cocido y queso freso. Cerramos como un libro. Y  ya tenemos este delicioso taco de calabacin y queso terminado.

Una divinidad muy irresistible y novedoso. ¿No os parece?