Suspiros de canela y chocolate os comparto. Porque lo he llamado así, porque es lo que sale al comer uno. Un buen suspiro. Jejeje
Es pura delicia, ricura, su sabor, el crujiente del hojaldre….
Si me preguntáis cual de los dos sabores me gusta mas, me quedo con el de canela y queso. El de chocolate es muy rico, pero mas básico en sabor.
Aqui la video receta por si queréis ver como lo prepare en casa
Y a continuación os dejo los ingredientes y su elaboración. Vamos a la cocina a preparar esta receta de suspiros de canela y chocolate.
INGREDIENTES DE CANELA
- 1 plancha de hojaldre. Puse fresca y comprada, no es casera
- Azúcar
- Canela en polvo
- Queso crema
- Un huevo
INGREDIENTES CHOCOLATE
- 1 Plancha de hojaldre
- Crema de cacao, tipo Nutella o nocilla o casera
- Un huevo
ELABORACION:
Vamos a poner el horno a precalentar a 200 grados centígrados, lo primero.
Extendemos la plancha de hojaldre y extendemos una fina capa de queso crema sobre el.
Luego espolvoreamos azúcar, creando una fina capa.
Y por ultimo canela molida.
Enrollamos sin presionar el hojaldre por la parte mas larga.
Una vez enrollado, colocamos el cierre en la parte de abajo.
Cortamos por la mitad todo el hojaldre, y luego lo dividimos en tres partes casi iguales.
Cogemos una de ellas. Estiramos con las manos, como si fuese un elástico. Estirar hasta que veamos que creció la mitad mas.
Enrollamos sobre dos dedos y el extremo lo introducimos por la parte de abajo.
En el video lo veréis mejor si tenéis alguna duda.
Voy a usar un recipiente de magdalenas, bien engrasado para que no se pegue luego el hojaldre y salga con facilidad.
Si no tenéis, los vais colocando sobre papel de hornear directamente. Yo he usado este recipiente para que quede aun mas bonito.
Pintamos con el huevo batido y llevamos al horno.
Horneamos a 200 grados centígrados con calor arriba y abajo. Y colocamos la bandeja en la mitad del horno.
El tiempo aproximado es de 20 a 25 minutos.
A los 20 minutos yo le puse un papel de aluminio por encima porque se estaba dorando mucho. Y aun le faltaba al hojaldre un poco.
Y en total 25 minutos lo tuve.
Veréis que sube y se ven las capas perfectamente.
Si al mirar cuando lo veáis dorado y notáis que esta como húmedo en algunos sitios, es que aun le queda un poco.
Una vez que estén. Dejar que se enfríen fuera del horno antes de quitar del recipiente si lo habéis usado.
Y si solo usaste papel de de hornear, dejar enfriar sobre una rejilla.
Una vez estén fríos, espolvoreamos un poco de azúcar glas por encima.
Versión de chocolate. Es muy parecida al de canela.
Extendemos una fina capa de crema de cacao. Enrollamos y cortamos.
Estiramos y formamos la flor.
Colamos en el recipiente o papel de horno. Y horneamos igual.
El tiempo es el mismo.
Y este es el magnifico resultado de estos suspiros de canela y estos suspiros de chocolate.
Suspiros, suspiros se escucharan en casa….
Espero que os guste y os animéis a probar este postre fácil que os he compartido hoy.
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