Solo 2 ingredientes para estos bizcochos necesitas. Simples, rápidos, fáciles y quedan deliciosos.
Un bizcocho sin harina ni polvos de hornear. Solo dos ingredientes y listo.
En casa nos ha encantado. Con estos bizcochos sin harina hemos celebrado el segundo cumpleaños del canal de cocina.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta rica receta con tan solo dos ingredientes para estos bizcochos.
INGREDIENTES:
- 4 huevos calibre L
- 200 gr de chocolate blanco o 200 gr de chocolate negro (según sabor que prefieras)
ELABORACIÓN:
Vamos a empezar a derretir el chocolate. O baño maría en el fuego o microondas.
Lo pondremos en un plato troceado y he elegido derretir en microondas.
Llevamos al microondas a máxima potencia 30 segundos. Lo sacamos y mezclamos un poco.
Volvemos a meter otros 30 segundos. Vamos a volver a mezclar.
Necesitaremos una tercera vez otros 30 segundos y volveremos a mezclar hasta que este totalmente derretido.
Con el calor residual que ya tiene seguramente no necesitareis mas tiempo. Si os quedara algo volvéis a meter pero ya solo 10 segundos en el microondas.
Vamos a cambiar el chocolate derretido a otro recipiente frío para que se enfríe mas rápidamente y podamos mezclar con las yemas de los huevos.
En dos recipientes apartamos las claras de las yemas.
Montamos primero las claras a punto de nieve.
Luego cuando ya este el chocolate a temperatura mas fría, mas baja batiremos las yemas hasta crear una crema amarillita.
De seguida y a la misma vez que batimos añadimos como un hilo el chocolate derretido a las yemas.
Cuando ya no podamos mas terminaremos manualmente.
Vertemos a un lado de las claras montadas la mezcla del chocolate.
Y con movimientos envolventes y muy suaves vamos a mezclar hasta que veamos que están las dos mezclas bien unidas.
Puede que se sigan viendo grumos de claras montadas, no importa. No sigáis mezclando porque perderemos el aire que metimos a las claras y el bizcocho nos subirá muy muy poquito.
Tener en cuenta que si sube algo el bizcocho es por las claras montadas, así que mezclar con mucho cariño y lo justo.
Ahora pondremos papel de hornear en un recipiente apto para horno.
Mi recipiente mide 18 cm. Que sea pequeño para que el bizcocho tenga mas grosor y quede mucho mejor.
Vertemos la mezcla y llevamos al horno que estará pre-calentado a 200 grados.
Horneamos a 180 grados con calor arriba y abajo. Colocado en la segunda linea del horno.
Aproximadamente unos 35 a 40 minutos.
Una vez pinchemos y salga limpio, vigilar a partir de los 30 minutos, sacamos y desmoldamos con cuidado.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Y una vez frío a degustar este rico bizcocho sin harina.
Las dos elaboraciones de bizcocho se hacen exactamente iguales. Ya sea de chocolate blanco o de negro.
Veis que el bizcocho de chocolate blanco queda como con doble capa, como un pudin debajo y bizcocho arriba.
El bizcocho de chocolate negro parece como un brownie pero mas esponjoso, mas tierno y mas jugoso. Vamos una maravilla de la vida y con tan solo 2 ingredientes.
Así que aquí te dejo el dilema de cual hacer el negro o el blanco.
Una maravilla de que tan solo 2 ingredientes para estos bizcochos se tengan que utilizar. Riquísimos.
Aqui os dejo la vídeo receta en mi canal de Youtube por si queréis ver como los prepare en casa.
Espero que os guste este bizcocho sin harina ya sea blanco o negro. Tan solo 2 ingredientes para estos bizcochos necesitas, vamos a la cocina.
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Muchas gracias por visitarme y nos vemos en la próxima