La salsa de zanahoria al vino, se puede decir que es de lo más sencilla y queda muy rica. Son muy poquitos los ingredientes que necesitamos para el sabor tan bueno que deja.
Si no sabes que hacer y tienes unos filetes en casa y quieres darle jugosidad y que queden sabrosos, te recomiendo que pruebes esta salsa de zanahoria al vino.
Otra salsa más que es imprescindible tener un buen trozo de pan al lado. Una receta muy sencilla, muy fácil de preparar y muy económica.
A continuación os detallo todos los ingredientes que utilice y su elaboración completa. Espero os resulte de vuestro agrado esta receta de salsa de zanahorias al vino.
Ingredientes:
- 2 cebollas
- 3 zanahorias medianas
- Un vaso de vino blanco
- Sal y pimienta
- Filetes de la carne que tengamos en casa o elijamos ( en este caso use filetes de aguja de cerdo)
Elaboración:
- Lo primero que vamos a poner será una sartén con un poco de aceite de oliva. Cortamos la cebolla a rodajas y la echamos en la sartén.
- Pelamos las zanahorias, troceamos y añadimos junto a la cebolla.
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- Dejamos dorar ambas verduras.
- Vamos asando los filetes que previamente le habremos echado sal y pimienta, y reservamos mientras se nos hacen las verduras.
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- Una vez las tengamos la cebolla y la zanahoria doradas y blanditas, añadimos los filetes.
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- Vertemos un vaso de vino blanco, la medida del vino nos puede cambiar según los filetes que vayamos a usar. Normalmente echareis vino hasta casi cubrir los filetes. Esa será la medida correcta.
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- Llevamos a ebullición para evaporar el alcohol.
- Bajamos a fuego medio y dejamos unos 15 o 20 minutos. Echamos sal al gusto. Movemos de vez en cuando para que no se nos pegue.
- He acompañado a la carne unas ricas patatas fritas, en este tiempo he aprovechado en hacerlas.
- Pasado el tiempo. Sacamos los filetes y trituramos la salsa. Volvemos a añadir los filetes a la sartén y dejamos un par de minutos y listo. Este paso lo podéis obviar, yo lo suelo hacer porque nos gusta que la salsa este lisita y al tener niños, es mucho más fácil que dejen el plato limpio así de esta forma.
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- Bueno ya tenemos nuestros filetes en salsa de zanahoria al vino preparados. Ya solo nos queda disfrutar de esta receta.
- Espero os haya gustado y os animéis a probarla. Ya veréis lo riquísima que está.
- Si queréis ver la próxima receta que suba al blog, solo tenéis que inscribiros en mi pequeña gran familia de yo, yo misma y mis cosas.
- Gracias por visitarme y nos vemos en la próxima.
