Hoy esta rica receta fácil de filetes en salsa. Es espectacular el sabor que tiene.
Su simpleza es muy grande y apreciar el resultado final, sorprende mucho. Es una receta facil hasta para esas personas que no saben cocinar.
Puedes sorprender a la familia con esta receta de filetes en salsa acompañado de un rico puré de patatas.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta rica receta facil de filetes en salsa.
INGREDIENTES:
- Filetes de cerdo, he usado de cabeza de lomo
- Una o dos naranjas, 100 ml de jugo
- 200 ml de nata para cocinar o leche evaporada
- 100 ml de vino blanco
- Una cucharadita de las de café de ajo molido en polvo
- 1 cucharadita de las de café de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de las de café de hierbas provenzales
- La punta de una cucharadita de pimienta molida blanca o negra
- Una pastilla de caldo de carne o de pollo
- Media cucharadita de sal, opcional
CONSEJO: Si no quieres el ajo y la cebolla en polvo puedes usar natural, y hacer un sofrito, y después añadir la carne y demás ingredientes. Al igual de la pastilla de caldo, la puedes sustituir por 300 ml de caldo de carne o hasta cubrir.
ELABORACION:
En una sarten vamos a engrasar con aceite de oliva y encendemos el fuego a fuego fuerte.
Una vez esté caliente añadimos los filetes y sellamos. Doramos un poco. No se tienen que cocinar por completo.
Cuando estén todos sellados los añadimos todos a la sarten.
Vertemos el vino blanco y llevamos a ebullición para que pierda ese alcohol.
Apropiadamente a los dos minutos comprobamos que el olor es mas suave y bajamos el fuego.
Añadimos el ajo molido, la cebolla en polvo, la pimienta, la sal, las hierbas provenzales, la pastilla de caldo, el zumo de naranja, la nata para cocinar o la leche evaporada y cubrimos con agua.
Encendemos el fuego a fuego fuerte hasta que comience a romper en hervor que lo bajamos a fuego medio. Numero 6 de mi placa de inducción que es del 1 al 9.
Cocinamos 20 minutos y de cuando en cuando mezclamos la carne un poco.
Cuando la salsa esté reducida al gusto, lo apagamos y listo. Ya tenemos esta rica receta fácil de filetes en salsa.
Rápida, fácil y sabrosa. Gusta muchísimo en casa. La preparo de vez en cuando. También la he probado añadiendo brandy en vez de vino blanco, delicioso.
Aqui os dejo la video receta por si queréis ver como lo he preparado en casa o tenéis alguna duda de algunos de los pasos a seguir.
Espero que os guste esta rica idea de receta fácil de filetes en salsa. Una receta con carne que tenéis que probar.
Muchas gracias por venir a verme.
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