La receta de yogur natural en yogurtera os voy a compartir hoy.
Es una receta sencilla y que desde pequeña la disfruté en casa y tenia que preparar esta ricuras a mis niñas.
No hay nada mejor que preparar el yogur casero, sabes lo que lleva, el tipo de leche y el azúcar añades lo que necesitas.
También la tengo subida esta receta sin yogurtera para quien no la tenga.
Aqui os dejo la video receta.
Y a continuación os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta ricura de receta de yogur natural en yogurtera.
INGREDIENTES:
- Un litro y medio de leche entera
- 2 yogur natural sin azúcar, son de 125 gr cada uno, total 250 gr
- 2 cucharadas soperas generosas de leche en polvo, son 20 gr. Puse leche en polvo entera
ELABORACION:
En una olla vamos a echar la leche. Mi yogurtera es de 12 vasitos. Si es de 6 la vuestra simplemente los ingredientes poneis la mitad.
En la olla con la leche añadimos la leche en polvo.
Llevamos al fuego para disolver la leche mas cómodamente. La leche solo se debe templar, no se debe calentar mucho.
Así que al fuego lo tendremos poco tiempo. Si notáis al poner la palma de la mano caliente la leche apagáis de seguida.
Una vez disuelta la leche en polvo apagamos el fuego y añadimos los yogures, disolvemos bien en la leche.
NOTA:
Podéis mezclar la leche en polvo sin calentar nada la leche, pero a mi personalmente no me gusta mucho la textura final que queda. Prefiero templar un poco la leche y disolver bien.
Si tenéis termómetro de cocina en casa, que no pase de los 40º. Y si no lo tenéis, como os he indicado, colocáis la palma de la mano cerca de la leche y si notáis calor apagáis ya. El tiempo que esta al fuego es muy poco, unos 3 o 4 minutos como mucho.
Seguimos con la receta.
Vertemos en los vasitos, yo les voy a dejar como un centímetro y medio sin llenar para así luego tener sitio para añadir el azúcar o el edulcorante.
Una vez los tenemos todos llenos los metemos en la yogurtera sin poner la tapadera individual de cada tarro de yogur. Las tapaderas se pondrán una vez estén cuajados.
Colocamos en la yogurtera la tapadera de la yogurtera.
Encendemos la yogurtera y programamos el tiempo. Yo suelo poner 7 horas y si hace mucho frio programo 8 horas. Pero normalmente con 7 horas esta perfecto.
Pasado el tiempo cogemos los tarros de los yogures caseros y le vamos colocando las tapaderas.
Llevamos a la nevera, a la parte que no congela, para que se enfríen completamente.
Quedan una textura super cremosa y rica. En casa no quieren otros yogures. A cada dos por tres me los piden.
Si no queréis comprar mas yogures acordaros para la próxima tanda de yogures caseros para hacer, guardar dos de los tarros y los nuevos los hacéis con ellos.
También podéis añadir el azúcar junto con la leche en polvo, la cantidad por yogur que hagáis es de una cucharada sopera no colmada. Así luego no le tenéis que añadir.
En casa los preparo sin azúcar porque los uso para postres y mi marido usa edulcorantes y nosotras azúcar.
Espero que os haya gustado esta receta de yogur natural en yogurtera tan fácil y ricos.
Muchas gracias por venir a verme. Y para cualquier duda que podáis tener sobre la receta, aquí me tenéis. Solo tenéis que preguntar y encantada os ayudaré.
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