A quien no le apetece en estos días de más calor un salmorejo bien fresquito, aquí os comparto mi receta de salmorejo.
Rapidísimo de preparar y le dará a tu cuerpo energía. A mí personalmente me gusta más el gazpacho pero reconozco que este salmorejo me atrapa cuando le añado esos pedacitos de huevo y jamón. Un placer para el paladar.
Una receta de lo mas sencilla y que siempre que la prepares quedarán encantados con ella. Y muy sana. Por lo cual una se queda bien contenta con lo que están comiendo en casa.
A continuación os detallo todos los ingredientes que he utilizado y su elaboración al completo. Espero os guste esta riquísima receta de Salmorejo. ¡Vamos a la cocina!
Ingredientes:
- 1 Kilo Tomates
- 200 gr de Pan
- Medio Ajo
- 50 gr de Aceite y sal al gusto
- 3 cucharadas de vinagre (opcional)
- Huevo duro
- Jamón
Elaboración:
Lavamos y cortamos en trozos los tomates, procurad al comprarlos que sean de calidad para que el sabor del salmorejo sea espectacular.
Trituramos y añadimos el pan. La cantidad de pan es de 200 gr por un kilo de tomates. Dejamos el pan un poco para que se ponga mas blando a la hora de batir.
Añadimos también el diente de ajo, yo solo pongo medio y le quito el corazón para que no se nos repita. Batimos los ingredientes añadidos.
Ahora le toca al aceite, suelo poner unos 50 gr aproximadamente. Medido en un vaso de agua normal, es como un dedo de altura.
También le añadís si queréis 3 cucharadas de vinagre. Le da un pequeño toque que a mi me gusta mucho, pero como he dicho es opcional. Batimos todo junto y luego lo paso por el colador, este paso es opcional.
También si está muy espeso le podéis echar un poco de agua, opcional también. Pero a mí me encanta así.
Cortamos el huevo y el jamón y listo. Ya podemos disfrutar de este salmorejo.
Una receta de lo más sencilla como podéis observar, aquí os dejo el enlace a la receta de salmorejo en mi canal de YouTube, por si queréis ver como lo cocino.
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Muchisimas gracias por la visita y nos vemos en la próxima.