Hoy esta receta de rollo de carne con este relleno especial que lleva, es una autentica maravilla para el paladar.
Lo tenéis que probar y me daréis la razón. No necesita ni salsa ni nada.
Queda una receta de rollo de carne de lo mas jugoso y con un sabor que os sorprenderá gratamente.
Ideal para celebraciones, comidas familiares o de amigos, Incluso es una receta para navidad.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta receta de rollo de carne
INGREDIENTES:
- 500 gr de carne picada (Es para 4 o 5 personas)
- Una cucharadita de sal
- Media cucharadita de pimienta molida blanca
- Una cucharadita de ajo en polvo
- Una cucharada de perejil picado fresco
- 30 ml de leche entera
- 3 rebanadas de pan
- Un huevo calibre L
- Unas 22 lonchas de bacón
- Unas 9 lonchas de queso
- Unas 9 lonchas de jamón cocido
- 7 quesitos tipo el caserío
- Unos 50 pistachos pelados
- 50 gr de jamón troceado
ELABORACIÓN:
Vamos a poner en un recipiente el pan troceado junto con la leche para que se ponga mas tierno.
En un cuenco echamos el huevo, la pimienta, el ajo molido, la sal y el perejil picado. Batimos y añadimos al pan.
Mientras en la picadora o batidora echamos los quesitos, los pistachos pelados y el jamón troceado. Picamos hasta formar una crema espesa y con muchísimo sabor.
Una vez esta el pan mas blando añadimos la carne picada y mezclamos muy bien para que todos los ingredientes se unan y se mezclen entre si perfectamente.
Ahora pondremos film sobre la mesa, yo he puesto dos.
Ponemos encima el bacón primero. Justo en la mitad los montamos entre si.
Extendemos la carne picada encima. Nos ayudamos con una espátula. Procurad que os quede por igual por todos lados.
De seguida las lochas de queso y luego las de jamón cocido.
Y para finalizar en uno de los extremos pondremos el queso crema preparado. Lo extendemos por todo el borde. De una punta a la otra
Ahora enrollamos con la ayuda del papel film. Vamos apretando a la misma vez que vamos girando el rollo de carne picada.
Una vez lo tenemos ya tendremos el horno pre-calentado a 200 grados.
Colocamos el rollo de carne picada en un recipiente apto para horno y le echamos por encima un chorreoncito de aceite de oliva virgen extra. Como dos cucharadas.
Metemos en el horno y horneamos a 200 grados con calor arriba y abajo. Lo he colocado en la segunda linea del horno empezando por abajo.
Mi receta de rollo de carne ha estado en el horno una hora y diez minutos.
Cuando lo veáis dorado y crujiente en el exterior y en su interior la carne cocinada.
Y ya tenéis esta riquísima receta de rollo de carne con un relleno especial. Tan especial que disfrutareis con cada bocado. Jugoso y riquísimo
Ideal para las proximas fiestas y también para cualquier celebración.
Aqui os dejo la vídeo receta en mi canal de YouTube por si queréis ver como lo he preparado en casa o tenéis alguna duda de algunos de los pasos. Receta de Rollo de carne
Muchísimas gracias por todo y nos vemos en la siguiente receta.
Espero que os gusten tanto como a mi esta receta de rollo de carne con un relleno especial.
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