Y aquí os dejo esta receta de pollo en salsa de cerveza con champiñones tan rápida de preparar y sencilla. Pero con mucho sabor. Otra receta donde el pan será tu mejor amigo.
Es un plato casero, ideal para compartir con familia o amigos.
Cocinar en casa puede ser una actividad muy gratificante. No sólo nos permite controlar los ingredientes, sino que también nos ofrece la oportunidad de experimentar y crear platos que se adapten a nuestro gusto personal.
Esta receta de pollo en salsa de cerveza con champiñones es sólo un ejemplo de las deliciosas comidas que puedes preparar en tu propia cocina. Así que no dudes en darle tu propio toque personal si lo ves conveniente.
Aqui os dejo la video receta de esta rica receta de pollo en salsa de cerveza con champiñones.
Vamos a la cocina a preparar estos ricos contramuslos de pollo en salsa de cerveza.
INGREDIENTES
Cocino en casa para 4 personas
- 600 gr de pollo, puse contramuslos deshuesados
- 1 cabeza de ajos
- 2 hojas de laurel
- Sal, muy poquita, una cuchara de postre a ras o quizás media
- Pizca de pimienta molida
- 1 cuchara de postre de perejil picado fresco o seco
- 250 gr de champiñones
- 250 ml de cerveza
- 800 ml de caldo de pollo o agua
- Opcional si quieres espesar, 50 ml de agua con 1 cuchara sopera de maicena, disolver.
PREPARACION:
En una sartén grande añadimos unas 4 o 5 cucharas soperas de aceite de oliva. A un fuego medio fuerte, numero 7 de mi placa de induccion que es del 1 al 9.
Añadimos los dientes de ajo enteros sin la piel, comenzamos a dorar. Contabilizamos un minuto.
Al minuto añadimos el pollo y comenzamos a sellar y a que tome un tono doradito.
En ese momento añadimos los champiñones cortados en dos o tres trozos, que queden trozos grandes. Seguimos al mismo fuego hasta que reduzcan de tamaño.
Pasado aproximadamente unos 4 o 5 minutos estarán reducidos los champiñones, vertemos la cerveza y subimos a fuego fuerte para llevar a ebullición.
Dejamos a ese fuego 1 o 2 minutos. Luego añadimos el caldo, las dos hojas de laurel, la sal, no pongáis mucha sal pues es una salsa sabrosa. La pizca de pimienta y el perejil.
Cuando rompa el hervor vamos a bajar a fuego medio, numero 6. Cocinamos 20 minutos.
Pasado el tiempo ya lo tendréis listo. Pero si queréis que la salsa sea mas espesa como la he presentado yo, seguimos con un paso mas.
En un vaso echamos unos 50 ml de agua aproximadamente, agua fría. Añadimos una cuchara sopera de maicena y diluimos muy bien el en agua.
Vertemos en el pollo y seguimos cocinando 4 minutos mas. Ya veréis que espesor mas rico queda.
Y eso es todo. Ahora tienes un delicioso pollo en salsa de cerveza con champiñones listo para servir. Este plato es excelente con un poco de arroz blanco o puré de patatas. Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo.
¡Buen provecho!
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