Y aquí esta receta de pollo con champiñones y patatas tan rico y tan lleno de sabor.
Una receta fácil que la preparas en unos 20 minutos. Si no sabes que preparar, te sacara de mas de un apuro, porque además quede riquísima.
Que mas se le puede pedir a esta receta. Fácil, rápida, gusta mucho y es muy completa. A disfrutar en la mesa comiendo.
Aqui os dejo la receta por video por si queréis ver cómo he preparado este rico pollo con champiñones y patatas
Vamos a la cocina a preparar esta receta de pollo con champiñones y patatas.
INGREDIENTES
- 3 pechugas de pollo
- 200 gr de champiñones
- 6 dientes de ajo
- Patatas
- 150 ml de vino blanco
- 400 ml de caldo o agua si no tienes
- 2 cucharadas soperas de maicena
- 1 cucharadita de las de café de sal
- Media cucharadita de canela
- Media cucharadita de comino
- Media cucharadita de pimienta molida
- Media cucharadita de pimentón
ELABORACION
Vamos a poner en un recipiente el pollo troceado en taquitos. Añadimos la maicena, el pimentón, la pimienta, el comino, la canela y la sal. Mezclamos todo.
Ahora colocamos al fuego una cazuela u olla donde vayamos a cocinar la receta. Cubrimos el fondo con aceite de oliva, solo cubrir, no hace falta poner de mas.
Una vez este caliente el aceite añadimos los dientes de ajo pelados y enteros. Comenzamos a dorar a un fuego medio fuerte, numero 7 de mi placa de inducción que es del 1 al 9.
Cuando veamos que comienza a tomar un poco de color los ajos, añadimos el pollo y sellamos. Doramos. Nos deben quedar crudos por dentro un poco.
El pollo cuando este doradito, añadimos los champiñones laminados y lavados. Cocinamos hasta que reduzcan de tamaño.
Mientras se cocinan, en otra sartén echamos aceite y freímos las patatas cortadas en cuadrados.
Cuando veáis que los champiñones redujeron de tamaño y comenzaron a tomar color, vertemos el vino y subimos el fuego a fuego fuerte para llevar a ebullición.
Lo dejamos a ese fuego uno o dos minutos, hasta que notemos el aroma mas suave. En ese momento añadimos el caldo de carne o si no tenéis agua.
Bajamos el fuego a fuego medio, numero 6, y cocinamos ahí 15 minutos. Vigilamos que no se nos quede sin salsa el pollo, debe quedar un poquito, no debe quedar seco.
Si vierais que se queda mas seco, añadís mas caldo. Yo puse de primera 300 ml de caldo y a mitad de cocción le añadí 100 ml mas. En total puse 400 ml de caldo de carne.
Pasado el tiempo añadimos las patatas fritas y mezclamos. Y ahora cocinamos a fuego medio dos minutos contados por reloj.
Y listo, ya tenemos esta rica receta de pollo con champiñones y patatas. Una comida perfecta para esos días que no tienes mucho tiempo y quieres comer re-rico.
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