Receta de pollo con champiñones al ajillo con dados de patatas os voy a compartir hoy.
¿Buscas una receta deliciosa y fácil de preparar para sorprender a tu familia? ¡Prueba este Pollo con Champiñones al Ajillo!
Perfecto para una comida casera, este plato combina sabores intensos y reconfortantes que a todos les encantará. Y no te olvides del pan, para mojar y mojar en la salsita, una delicia.
Aqui os dejo la receta en video de esta receta de pollo con champiñones al ajillo con dados de patatas.
Vamos a la cocina a preparar esta delicia de receta de pollo al ajillo con champiñones y dados de patatas.
INGREDIENTES
Cantidad para 4 personas.
- 1 kilo de contramuslos de pollo deshuesados
- 100 ml de vino blanco
- 600 ml de caldo de pollo o agua
- 1 cabeza de ajos, unos 12 dientes de ajo
- 250 gr de champiñones
- 2 hojas de laurel
- 1 cuchara de postre a ras de sal
- 1/2 cuchara de postre de pimienta molida blanca o negra
- 10 gr de maicena
- Patatas, una patata mediana por persona
PREPARACION:
Vamos a echar en una olla unas 4 o 5 cucharas soperas de aceite de oliva. A un fuego medio, numero 6 de mi placa de inducción que es del 1-9.
Una vez caliente el aceite añadimos los dientes de ajos pelados y enteros. Comenzamos a dorar.
Cuando empiecen a tener un tono doradito añadimos la carne troceada. Doramos con el fuego un poco mas fuerte, 7 u 8.
Una vez dorado el pollo al gusto, añadimos los champiñones laminados y cocinamos a ese fuego hasta que pierdan su tamaño, el agua y tomen un tono doradito.
En ese momento que lo tenemos todo con colorcito. Vertemos el vino blanco y llevamos a ebullición dos minutos.
Pasado el tiempo añadimos la sal, la pimienta y las dos hojas de laurel. Mezclamos.
Vertemos el caldo de pollo o agua y ajustáis mas el punto de sal. Dejamos un poco del caldo para diluir la maicena en frio.
Una vez disuelta la añadimos a la olla junto con los demás ingredientes.
A un fuego medio, numero 6, cocinamos 15 minutos, mezclando de cuando en cuando.
Y solo nos queda freír las patatas en una sartén con aceite bien caliente. Las patatas las pelamos y cortamos en dados.
En el último minuto, retiramos las dos hojas de laurel, añadimos las patatas fritas y mezclamos.
Y ya solo nos queda disfrutar de esta rica receta de pollo con champiñones al ajillo con dados de patatas.
Una receta que ya me contareis que os pareció. En casa me pidieron por favor que la vuelva a cocinar… jejejeje.
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