Hoy cocino en casa Pasta con milanesa en salsa cremosa de quesos. Exquisita.
Os puedo decir que en casa, los platos al terminar de comer parecían recién lavados, limpísimos. Les encantó.
Es una receta de pasta fácil y sencilla. Con mucho sabor.
Aqui os dejo la video receta.
Y a continuación los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta rica receta de pasta con milanesa en salsa cremosa de quesos.
INGREDIENTES
- Pasta a elegir, puse espaguetis
- 500 ml de nata para cocinar
- 100 gr de queso roquefort
- 4 cucharadas soperas generosas de queso parmesano en polvo
- Filetes de pollo, puse pechuga de pollo
- Pan rallado
- Una cucharadita de las de café a ras de sal
- Media cucharadita de las de café de pimentón
- Media cucharadita de las de café de ajo molido en polvo o un diente de ajo muy picadito
- Una pizca de pimienta molida
- 1 o 2 huevos
- Albahaca fresca opcional
ELABORACION
Vamos a empezar colocando una olla con abundante agua a calentar a un fuego alto.
Una vez empiece a romper en hervor añadimos sal y bajamos el fuego a fuego medio.
Añadimos la pasta y contabilizamos el tiempo de cocción. La mía necesitaba según fabricante 10 minutos.
Pasado el tiempo la escurrimos, le retiramos el agua.
En un plato vamos a echar unas 4 o 5 cucharadas de pan rallado, el pimentón, el ajo en polvo, la sal, la pizca de pimienta y una cucharada de queso parmesano en polvo.
Mezclamos todo muy bien.
En otro plato añadimos el huevo y batimos. Según la cantidad de carne, si necesitáis mas, añadís otro huevo.
Primero la carne la pasamos por huevo, luego pan rallado, nuevamente huevo y finalizamos con pan rallado.
Cocinamos a un fuego medio en una sartén con aceite los filetes. Aproximadamente unos 5 a 7 minutos.
El tiempo variará según el grosor de los filetes. Dorar al gusto.
Ahora voy con la salsa.
En la misma olla de cocer la pasta o en una cazuela o sartén echamos el queso roquefort troceado y encendemos el fuego, a fuego medio.
Empezamos a derretir un poco y de seguida añadimos la nata para cocinar, o leche evaporada o también si no tenéis ni una ni la otra, crema de leche.
Seguimos derritiendo el queso en la nata. Cuando veamos que queda muy poco, que ya esta casi, añadimos el queso parmesano, las tres cucharadas soperas que nos quedaban.
Mezclamos y cocinamos a fuego bajito dos minutos.
Pasado el tiempo añadimos la pasta ya cocida y cocinamos a un fuego bajo un minuto solamente.
Vamos a terminar la receta de pasta con milanesa.
En un plato echamos la pasta con la salsa, encima colocamos la milanesa, el filete empanado cortado en tiras. Y queso parmesano espolvoreado para finalizar.
Os recomiendo si os gusta el sabor de la albahaca, echar unas hojas de albahaca frescas.
Es una receta de pasta con milanesa para no olvidar, queda deliciosamente deliciosa.
Y lo mejor en unos 20 minutos estaréis comiendo toda la familia.
Espero que os guste y os animéis a probar este postre fácil que os he compartido hoy.
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