Hoy para cenar una rica receta de huevos rellenos de atún con mayonesa. Una cena de lo más deliciosa y acompañada de una rica ensalada de tomates hace que sea perfecta. Fácil, sencilla, rápida y riquísima. Que más se puede pedir.

En casa los huevos cocidos nos gustan muchísimo. A mi pequeña de 5 años le encanta que le prepare un huevo cocido sin más. Ella a bocaditos disfruta de lo lindo de su comida. Y yo contenta porque está comiendo las proteínas y nutrientes correctas de esta forma.

El huevo cocido tiene muchos beneficios para nuestra salud, es buenísimo para los ojos, cabello y uñas al contener los nutrientes luteína y zeaxantina. También contienen un alto contenido de azufre y son una buena fuente de vitamina D,  junto con otras vitaminas, minerales y antioxidantes. Son ricos en ácidos grasos omega-3. Estos ácidos grasos ayudan a la memoria y otras funciones del cerebro y también protegen de enfermedades y mejoran el estado de ánimo. Son bajos en grasas. Hay que comer más huevos cocidos.

A continuación os detallo los pocos ingredientes que necesitamos para esta receta de huevos rellenos. ¡Vamos a la cocina!

Ingredientes:

• Huevos
• Mayonesa
• Atún en conserva

Elaboración:

Esta receta de huevos rellenos es de lo más sencilla y fácil de preparar. Es una receta que gusta mucho. Lo primero que vamos a realizar es cocer los huevos.

En una olla pondremos agua a calentar con un poco de sal a fuego fuerte. Echamos los huevos, suelo poner dos huevos por persona. Cuando empiece a hervir el agua bajamos un poco el fuego y contamos unos 12 minutos.

Pasado el tiempo echamos los huevos en agua fría para que podamos pelarlos con mayor facilidad.

Pelamos los huevos y los cortamos por la mitad.

En un recipiente echamos la yema de los huevos, guardamos un poco de yema para luego, como media yema nos bastará, y el atún en conserva escurrido totalmente. Añadimos la mayonesa. La cantidad de mayonesa es según los huevos que usemos. Suelo poner una cucharada de mayonesa por cada dos huevos.

Mezclamos muy bien y ya solo nos queda rellenar los huevos. Podéis ayudaros de una manga pastelera, quedaran más bonitos a la hora de presentarlos y si no tenéis pues con una cucharilla y listo.

Para finalizar estos huevos he puesto unas gotas de kétchup, no lo puse en los ingredientes porque es opcional. A mí me gusta el pequeño toque de sabor que le da. Y la yema que nos habíamos guardado la espolvoreamos por encima un poquito.

Y tenemos lista nuestra receta de huevos rellenos de atún con mayonesa. Receta de lo más rica y fácil. A veces no tenemos mucho tiempo para dedicarle a la cocina y recetas así nos ayuda mucho.

Podéis acompañar a esta riquísima receta de unos tomates rellenos, os dejo su enlace por si queréis echarle un vistazo. Espero os sirva como idea.

Tomates rellenos, una receta rica y saludable

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