Hoy os muestro la receta de ensaladilla. Mi versión Mar.0 jejeje. Todos sabemos preparar una rica ensaladilla y cada uno de nosotros tenemos nuestro pequeño truco.
A mi la ensaladilla rusa me gusta que quede enterita, que no quede como un puré. Así que ahora en la elaboración os indicare que es lo que hago para que nos quede perfecta.
También voy a usar en esta ensaladilla rusa la mayonesa comprada, no voy a hacer la casera. En verano no suelo hacer mayonesa y si tengo que poner alguna, hago la lactonesa. Así nos aseguramos que no se nos ponga mala y cojamos una salmonelosis.
A continuación os detallo todos los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta receta de ensaladilla Mar.0
INGREDIENTES:
- 3 Patatas
- 1 zanahoria
- 2 huevos
- 100 gr de guisantes
- 120 gr de atún en conserva escurrido (dos latas)
- Sal al gusto
- 4 cucharadas de mayonesa
ELABORACIÓN:
Vamos a empezar poniendo una olla con agua para cocer nuestras patatas bien lavadas y con la piel. Y también la zanahoria.
Cuando comience a hervir contamos unos 30 minutos.
Mientras en otro cazo ponemos agua y los guisantes. Cuando comiencen a hervir contamos unos 7 minutos y listo.
A las patatas cuando le falten unos 10 a 12 minutos de cocción añadimos los dos huevos y aprovechamos para cocerlos.
Una vez estén las patatas en su punto, la zanahoria y los huevos vamos a echarlo todo en agua fría para cortar la cocción.
Las patatas cuando estén frías le quitamos la piel y la cortamos en cuadrados pequeños, en daditos. Pero cuando la patata este completamente fría.
La zanahoria igual, la cortamos en daditos pequeños. Si no la queréis con piel cuando la pongáis a cocer con la patata le quitáis la piel.
Ahora en un reciente echamos las patatas, la zanahoria y los dos huevos pelados y troceados. También los guisantes y el atún escurrido.
Vamos a poner sal al gusto y aceite de oliva, unas tres cucharadas aproximadamente. Mezclamos.
Muy importante todo tiene que estar frío para poder mezclar.
Probamos de sal por si tuviéramos que rectificar antes de echar la mayonesa.
Echamos la mayonesa y mezclamos nuevamente. Y ya tenemos nuestra ensaladilla rusa terminada.
Yo no le he engalanado ni adornado con nada y tampoco le pongo una capa de cobertura de mayonesa. Me gusta mas así.
Pero si os gusta a vosotros podéis ponerle y añadirle lo que mas os guste. Eso es lo bonito de la cocina, coger la idea y adaptarla a ti.
Y si que si, esta es mi receta de ensaladilla Mar.0. La ensaladilla que mas me gusta a mi y a mi familia.
Fácil, sencilla y muy completa. Muy rica para presentar como aperitivo o en alguna comida con amigos o familiares.
Aqui os dejo la vídeo receta en mi canal de Youtube por si queréis ver como la prepare en casa o si os quedo alguna duda sobre algo:
Muchísimas gracias por todo y nos vemos en la próxima receta que suba a mi blog o a Youtube.
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