Hoy preparamos pollo asado, una receta muy parecida a los pollos comprados en las pollerias.
No es exactamente igual pero muy parecido y nos queda jugoso. El crujiente y dorado del pollo coge todo el sabor de la salsa. Es una delicia este pollo asado.
Receta muy sencilla, super fácil y en casa les encantará. Ademas puedes acompañar con unas ricas patatas cocinadas en el propio jugo y salsa del pollo asado. Acompañamiento perfecto.
A continuación os detallo todos los ingredientes y su elaboración al completo de este rico pollo asado. Vamos a la cocina:
INGREDIENTES:
- Pollo entero
- 1 Cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- Una cucharadita de orégano
- Una cucharadita de pimentón molido dulce
- 3 hojas de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 100 ml de vino blanco
- 300 ml de caldo de pollo (si no tenéis sustituyes por una pastilla de caldo y 300 ml de agua)
- Patatas (no están en la foto porque es opcional) (Muy aconsejable)
ELABORACIÓN:
Vamos a empezar por el aderezo del pollo.
En el vaso de la batidora vamos a echar la cebolla troceada, los dos dientes de ajo, el pimiento sin el tallo y troceado, el pimentón, el orégano, sal y pimienta al gusto, el vino y el caldo de pollo. Trituramos.
Llevamos al fuego y lo ponemos a calentar. Cuando vaya a comenzar a hervir apagamos. Así nuestro aderezo tomara mas sabor al unirse mejor todos los ingredientes entre si.
Ponemos a pre-calentar el horno a 210 grados
En una fuente o recipiente apto para horno vamos a poner en el fondo si así lo queremos unas patatas peladas y cortadas en rodajas finas.
Colocamos las tres hojas de laurel y el pollo salpimentado. He colocado el pollo con la espalda hacia arriba.
Vertemos la salsa preparada por encima del pollo.
Llevamos al horno y horneamos a 210 grados con barra arriba y abajo. Yo lo he colocado justo en la mitad del horno.
Cada 10 minutos vamos a ayudarnos con una cuchara grande y vamos a salsear el pollo sin sacarlo del horno.
Eso lo haremos cada 10 minutos para que nuestro pollo quede de lo mas rico.
A los 40 minutos aproximadamente le he dado la vuelta a mi pollo.
Y volvemos a salsear cada 10 minutos.
Cuando veamos que nuestro pollo y patatas están listas. Mi pollo ha estado 1 hora y 30 minutos. Si lo queremos mas dorado. Encendemos el gratinador y doramos al gusto.
Ese dorado esta exquisito pues va a tomar todo el sabor de la salsa, os recomiendo mucho que hagáis este paso al final.
Y listo, ya tenemos nuestro pollo asado terminado. De sabor no es exactamente igual pero muy parecido al de las pollerias. Pero en casa me han dicho que no tiene nada que envidiarle. Y tengo a los mas críticos de la cocina en casa jejejeje.
Aqui os dejo la vídeo receta de este pollo asado en mi canal de Youtube por si queréis ver como los prepare en casa:
Si os ha gustado y queréis ver la siguiente receta que suba al blog, solo tenéis que inscribiros en mi pequeña gran familia de yo, yo misma y mis cosas.
O bien si queréis estar al día de cualquier novedad que pueda compartir, puedes seguirme en mi pagina de Facebook yo, yo misma y mis cosas.
Muchas gracias por visitarme y nos vemos en la próxima