Recuerda que si quieres sorprender esta idea de receta de pollo en salsa para ocasiones especiales es perfecto. Queda jugoso y que sabor…
Si estás buscando una receta que impresione a tus amigos o familiares y deleite su y tú paladar, este Pollo en Salsa es la opción perfecta. Esta preparación no solo es deliciosa, sino que también llena de colores y sabores que te transportarán a una experiencia culinaria única.
Es una receta con varias elaboraciones. El tiempo aproximado de todo el cocinado es de una hora y veinte minutos. No llega. Y lo mejor, la puedes preparar el día antes si quieres. Solo tendrías que añadir las patatas también a la salsa. Para que no se sequen. Quedan deliciosas. Al día siguiente, solo será calentar y a comer esta receta de pollo en salsa.
https://youtu.be/FYDHl0_5orE
Vamos a la cocina a preparar esta receta de pollo en salsa.
INGREDIENTES
- Pollo, he usado jamoncitos de pollo, unos dos por persona
- Patatas medianas, unas dos por persona
- 300 gr de champiñones, he usado portobello
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 1 pimiento rojo, 1 amarillo y 1 verde
- 2 zanahorias
- 3 cucharas soperas de queso parmesano en polvo
- 1 cuchara de postre de orégano
- 1 cuchara de postre a ras de pimentón molido
- Pizca de pimienta molida blanca
- 1 cuchara de postre de ajo molido en polvo
- 1 cuchara de postre a ras de sal
- 4 o 5 cucharas soperas de aceite de oliva
- 100 ml de vino blanco
- 300 ml de sopa de pollo o agua y ajustar sal
PREPARACION
Precalentamos el horno a 200º centígrados para esta receta de pollo en salsa.
En un recipiente echamos el pollo, el orégano, el pimentón molido, el ajo en polvo, la pimienta, la sal y el queso parmesano. Mezclamos bien. Yo me ayudo de las manos.
Ahora añadimos el aceite de oliva y volvemos a mezclar bien. Que quede todo en la carne.
En la bandeja del horno vamos a colocar todo troceado. El puerro, los pimientos, la cebolla, la zanahoria pelada y en rodajas y los ajos sin la piel, enteros.
Encima echamos un chorrito de aceite de oliva y colocamos el pollo.
Llevamos al horno, colocando la bandeja en la segunda linea. Horneamos a 200º centígrados. Programamos calor arriba y abajo.
Mientras preparamos las patatas. A mi me gustan que queden super tiernas pero doraditas y así las preparo.
En una olla echamos las patatas y cubrimos con agua. Procurar que todas las patatas sean del mismo tamaño, para que todas se cocinen y tengan el mismo tiempo.
A un fuego alto vamos a poner la olla. Y cuando comience a romper el hervor, vamos añadir un poco de sal y bajamos a un fuego medio alto, numero 7 de mi placa de inducción que es del 1 al 9.
Contabilizamos unos 15 minutos. Cuando pinchéis y resbalen con facilidad estarán. No la dejéis mas tiempo. Ya sabéis que el tiempo variará según el tamaño que uséis de patatas.
Las retiramos del agua y vamos a cortar en rodajas de un centímetro o centímetro y medio aproximado. Una vez cortadas la piel veréis que la podéis quitar con facilidad. Si os gusta la piel la podéis dejar. 
Vamos colocando las patatas en otra bandeja de horno o si no tenéis en la rejilla del horno. Donde vamos a poner un papel de hornear.
Cuando las tengamos echamos un chorrito de aceite de oliva por encima y un poquitín de sal.
A los 30 minutos de horneado del pollo, abrimos sacamos un poquito la bandeja y añadimos los champiñones cortados por la mitad o enteros si son pequeños. Mezclamos con las verduras.
Le damos la vuelta al pollo. E introducimos nuevamente la bandeja. Justo por encima de la bandeja colocamos la otra bandeja o rejilla con las patatas.
Aproximadamente a los 20 o 30 minutos siguientes el pollo estará en su punto. Cuando lo veáis tierno y con su colorcito.
Lo sacamos. La bandeja de las patatas se queda en el horno con la misma temperatura unos minutos mas.
Retiramos el pollo de la bandeja y los champiñones. Todo lo demás lo vamos a triturar. Verduras y caldo. 
En una olla o cazuela grande echamos la salsa triturada pero pasamos previamente por el colador. Para que nos quede una salsita mas fina.
Encendemos el fuego a fuego medio, numero 6 de mi placa de inducción que es del 1 al 9.
Colocamos en la cazuela el pollo y los champiñones. Damos unos toques a la cazuela para que se integren bien con la salsa.
Cocinamos dos minutos. Así levantaremos un poquitín la salsa. Probar y rectificar de sal si fuese necesario.
En ese tiempo las patatas ya habrán tomado mas colorcito. Si veis que aun no están doraditas a vuestro gusto, simplemente encendéis el gratinador y doráis. Yo así lo hice y las doré dos minutos mas.
Servimos las patatas y al lado el pollo con la salsita. Si lo preparáis para el mismo día. Si es para el día siguiente, o bien dejáis las patatas en un recipiente tapado. O bien las añadís a la salsa junto con el pollo.
Los tiempos de cocinado han sido de 55 minutos el pollo, para los jamoncitos de pollo.
Las patatas 15 minutos en cocción y 30 minutos en horno.
Y con la salsa solo 2 minutos. En total para tener en cuenta, necesitarías una hora y veinte minutos aproximados para toda la preparación de esta receta de pollo en salsa.
Y que receta de pollo en salsa para sorprender para esas ocasiones especiales mas delicioso. Es espectacular. El sabor de la salsa es puro de verduras asadas… imaginaros. Y el pollo queda super jugosito y tierno. Que es lo que mas les gusta a mi niñas, lo blandito que queda, como ellas dicen. 
Este plato no solo es un festín para los sentidos, sino también una muestra de creatividad e inspiración en la cocina. ¡Atrévete a sorprender con esta receta irresistible!
Aqui os dejo otra receta de pollo en salsa para sorprender, solo tenéis que pulsar aquí y os llevara directamente a la receta.
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