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Pechugas de pollo rellenas a la pimienta

Hoy para comer unas ricas Pechugas de pollo rellenas a la pimienta. Nunca había rellenado la pechuga de pollo con huevo, había probado con otros ingredientes. Y la mezcla con la salsa a la pimienta es fabulosa.

En casa ese día la comida duro unos minutos solo, se lo comieron todo en un momento. Señal de que les encanto, jejeje.

Es una deliciosa receta para preparar a nuestros familiares o amigos en cualquier comida que tengamos. Ideal para fiestas por la comodidad de que podemos tener preparada estas pechugas de pollo rellenas a la pimienta con horas de antelación. En el momento de servir solo tendremos que calentar y listo.

A continuación os detallo todos los ingredientes que utilice y su elaboración al completo. Espero os gusten estas pechugas de pollo rellenas a la pimienta.

Ingredientes:

  • Pechugas de pollo
  • Huevos
  • Jamón york
  • Queso mozzarella
  • 10 a 12 granos de pimienta
  • Pimienta molida al gusto
  • 1 Pastilla de caldo de carne
  • Sal
  • 500 ml Nata para cocinar
  • Patatas para la guarnición

Elaboración:

  • Lo primero que realizaremos será poner agua a calentar para cocer los huevos. Cuando empiece a hervir contamos 12 minutos y listo. Pelamos y reservamos.
  • Cortaremos la pechuga en forma de filete grande. Ponemos papel film encima y damos pequeños golpes con el rodillo para empalmar la carne para su posterior relleno.
  • En las fotos os enseño exactamente como queda.
  • Le echamos sal y pimienta a los filetes.
  • Ponemos jamón york encima de la pechuga. El queso mozzarella y uno o dos huevos. Varía según el tamaño de nuestra pechuga.
  • Enrollamos y fijamos con la ayuda de unos palillos de dientes. O si tenéis redecilla o cuerda también nos vale.
  • Si ponéis palillos contad los que ponéis para que luego no os llevéis ninguna sorpresa y retiréis todos.
  • Ponemos una sartén o cazuela con aceite a calentar. No pongáis el fuego muy alto para que se vayan haciendo también un poco por dentro.
  • Una vez caliente doramos las pechugas que tengamos preparadas. Reservamos.
  • Ahora viene el paso de la salsa. Y que rica salsa de pimienta. Me encanta.
  • En una sartén ponemos el aceite de la carne colado, para aprovecharlo y tener su sabor a carne.
  • Echamos los granos de pimienta. Cuando empiecen a querer saltar como unas palomitas, vertemos la nata.
  • Echamos la pastilla de caldo de carne. Rectificamos de sal al gusto.
  • Vamos echando pimienta molida comprobando su sabor hasta que nos guste. 
  • Ya tenemos nuestra salsa preparada. Añadimos las pechugas rellenas.
  • Mantenemos a fuego medio unos 15 minutos. Le damos la vuelta a las pechugas a la mitad del tiempo. Y vamos echando la salsa por encima de vez en cuando.
  • Yo he acompañado estas pechugas de pollo rellenas a la pimienta con un rico y simples patatas fritas.
  • Ya solo nos queda servir en los platos y disfrutar de esta riquísima receta de pechugas de pollo rellenas a la pimienta.
  • Tenéis que probarla, está muy muy muy rica.
  • Tengo otra receta de pechugas de pollo rellenas que esta exquisita también. Un poco más elaborada, pero su resultado merece la pena. La pechuga de pollo rellena de jamon y queso. 
  • Si queréis ver la siguiente receta que suba al blog, solo tenéis que inscribiros en mi pequeña gran familia de yo, yo misma y mis cosas.
  • Gracias por visitarme y nos vemos en la próxima.