Hoy os preparo esta receta de pechuga de pollo con un relleno de lo mas rico y sabroso.
Nos queda una pechuga de pollo jugosa y tierna. Con muchísimo sabor, no te la pierdas, te recomiendo mucho que la pruebes.
En casa no me dejaron ni rastro en el plato. Ademas lleva espinacas que ni se notan, se integran totalmente en el sabor.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta rica receta de pechuga de pollo con un relleno espectacular.
INGREDIENTES:
- Dos pechugas de pollo –
- Queso crema tipo filadelfia (son unas 4 cucharadas soperas generosas) –
- Hojas de espinacas –
- Queso rallado mozzarella (unas 3 o 4 cucharadas soperas) –
- Queso parmesano (unas 3 o 4 cucharaditas de café generosas) –
- 1 cucharadita de pimentón molido dulce –
- Una cucharadita de orégano –
- Una cucharadita de sal –
- La punta de una cucharadita de pimienta molida blanca –
- Dos cucharadas soperas de aceite de oliva
ELABORACIÓN:
En un recipiente vamos a poner las espinacas bien picaditas, el queso crema, el queso rallado de mozzarella y el queso parmesano.
Vamos a mezclar muy bien hasta que este todo totalmente integrado.
Si veis que no tenéis suficiente relleno añadís un poco mas de cada ingrediente. La cantidad varia según el tamaño de las pechugas de pollo o si hacéis una o varias.
Ahora vamos a abrir por la mitad las pechugas sin llegar a cortar del todo, como un libro.
Colocamos el relleno dentro de la pechuga de pollo, que nos queden bien rellenas, generosamente.
En un cuenco colocamos el pimentón molido, la pimienta, la sal, el orégano y las dos cucharadas de aceite. Mezclamos.
Pintamos las pechugas con la mezcla obtenida por todos lados.
Ahora en un recipiente apto para horno lo engrasamos un poco con una cucharadita de aceite de oliva.
Colocamos las pechugas y horneamos.
El horno lo tendremos pre-calentado a 200 grados.
Horneamos a 200 grados con calor arriba y abajo. Colocada la bandeja en la segunda linea del horno.
A mitad de horneado le damos la vuelta a la pechuga de pollo.
Aproximadamente unos 30 a 35 minutos estarán listas la pechuga de pollo.
Veréis que el queso se derritió y se salio de las pechugas de pollo por completo, quedaran solo restos en su interior.
No os preocupéis que es así. La pechuga de pollo se cocinan en ese queso fundido, una maravilla.
Sacamos del horno y servimos. Yo la he acompañado de un puré de patata simple.
Mi puré lo hago cociendo las patatas, las chafo y le añado un poco de sal, pimienta y una cucharada de aceite de oliva.
Que no quieres usar el horno, en la sarten podéis hacer la pechuga de pollo rellenas.
Pero ponéis el fuego bajo y con tapadera. Para que se cocinen bien por dentro y no se queme el queso.
A mitad de cocción del pollo le dais la vuelta. Igual que en el horno.
Y listo ya solo nos queda disfrutar de esta sencilla y tan sabrosa receta de pechuga de pollo rellenas de queso y espinacas.
Que no os gustan las espinacas, os recomiendo que lo probéis ni las notareis, de verdad. Limpiareis el plato.
Aqui os dejo la receta por vídeo en Youtube por si queréis ver como las prepare en casa.
Espero que os guste tanto como a mi esta rica y sencilla receta de pechuga de pollo rellenas. Un relleno espectacular convertido en una salsa que es una maravilla.
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Muchas gracias por visitarme y nos vemos en la próxima