Y merendamos en casa con este pastel fácil con un relleno delicioso. Es muy bonito y riquísimo.
En casa ha gustado mucho tanto el sabor como la forma y los colores. Digno pastel para cualquier celebración.
Esta técnica la tengo que probar en un bizcocho esponjoso a ver que tal queda.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta receta de pastel fácil con un relleno delicioso.
INGREDIENTES:
INGREDIENTES para el bizcocho:
- 5 huevos calibre L –
- 300 gr de harina de trigo, son 2 tazas y 1/2 taza mas –
- 200 ml de nata para montar o crema para batir, es una taza –
- 160 ml de aceite de girasol o aceite de oliva suave, casi una taza –
- Una cucharadita de esencia de vainilla –
- 200 gr de azúcar, una taza –
- 40 gr de cacao en polvo puro –
- Una pizca de sal
INGREDIENTES para la crema de queso y nata:
- 200 ml de nata para montar o crema para batir, una taza
- 100 gr de queso crema, media taza –
- 30 gr de azúcar glas, un cuarto de taza
ELABORACIÓN:
En un recipiente vamos a poner los huevos y el azúcar. Batimos con las varillas de la batidora hasta crear una crema amarillita y doblar volumen.
Ahora vertemos a la misma vez que vamos batiendo el aceite primero y de segundo la leche.
Añadimos la cucharadita de esencia de vainilla y mezclamos manualmente.
Tamizamos la harina sobre la mezcla y añadimos la sal.
Mezclamos hasta que no nos queden grumos.
Batimos para finalizar unos 5 segundos con las varillas de la batidora para evitar algún grumo que nos pudiera quedar.
Separamos la masa en tres.
En uno lo dejamos tal cual, el segundo le añadimos una pizca de cacao para darle un tono marrón clarito y en el tercero añadimos el resto de cacao.
Mezclamos las dos mezclas de cacao. La de cacao oscuro quedara mas densa, es así.
Para facilitar he puesto las masas en mangas pasteleras.
Colocamos una bandeja de horno la mía es de 28 de ancho por 34 de largo. Le ponemos un papel de hornear.
Lo he humedecido un poco en agua para que sea mas fácil adaptarlo al recipiente.
Colocamos una cuchara debajo del recipiente en uno de los extremos para hacer una pequeña inclinación.
Ahora empezamos a poner las masas.
Empezamos por la de cacao oscuro que es mas densa y nos servirá de apoyo a las otras dos.
Seguimos con la cacao claro y luego la normal.
Volvemos a la oscura, cacao claro y normal. Así hasta terminar la bandeja.
Si nos sobra masa colocamos sobre las lineas hasta completar toda la masa, una segunda vuelta. Midiendo bien para que nos quede homogénea la base.
El horno estará pre-calentado a 200 grados
Horneamos a 180 grados con la resistencia de arriba y abajo. En la mitad del horno la bandeja.
Aproximadamente en unos 30 minutos estará listo. Vais vigilando porque no es un bizcocho que suba. Queda plano.
Mientras preparamos la crema de queso y nata.
En un recipiente echamos la nata y el queso.
Comenzamos a batir con las varillas y cuando empiece a espesar, en ese momento añadimos a la misma vez que vamos batiendo el azúcar glas.
Batimos hasta montar esta crema de queso y nata.
Una vez la tengamos tapamos y llevamos a la nevera para enfriar un poco y que coja mas cuerpo.
Cuando veáis que esta montada la nata no sigáis batiendo porque se os cortaría y formaríais una mantequilla.
Si alguna vez os pasa no lo tiréis, seguir batiendo hasta separar por completo, coláis en una gasa y tendréis una mantequilla riquísima.
Bueno sigamos en la receta de esta pastel fácil con un relleno delicioso.
Una vez pinchéis el bizcocho y salga limpio lo sacáis, desmoldais y dejáis enfriar sobre una rejilla.
Una vez completamente frío cortamos por la mitad.
Vamos a poner un poco de leche, licor, café, almíbar… con una cuchara sobre el bizcocho para mojar un poco y aportar mas jugosidad al bizcocho.
En una de las mitades extendemos la crema de queso y nata homogéneamente.
Colocáis la otra mitad por el lado bonito hacia arriba encima.
Metemos en el frigorífico una hora para que tome cuerpo y nos sea mas fácil cortar las raciones de pasteles.
Al estar frío nos sera mas fácil y con un cuchillo que corte bien, vamos cortando en trozos cuadrados o rectangulares.
Espolvoreamos un poco de azúcar glas por encima, opcional. Y a comer estos ricos pasteles rellenos de nata y queso.
A mi me ha encantado esta pastel fácil con un relleno delicioso. Su sabor, su textura, su jugosidad…..
Aqui os dejo la vídeo receta en Youtube por si queréis ver como lo prepare en casa o tenéis alguna duda de algunos de los pasos a seguir.
Espero que os guste tanto como a mi este pastel fácil con un relleno delicioso de crema de queso y nata.
O bien si queréis estar al día de cualquier novedad que pueda compartir, puedes seguirme en mi pagina de Facebook yo, yo misma y mis cosas.
Muchas gracias por visitarme y nos vemos en la próxima