Hoy vamos a preparar este rico pastel de verano. Un pastel de pan de molde de lo mas sencillo, fácil, rápido y queda riquísimo.
En muy poco tiempo tendremos preparada esta receta veraniega. Y es ideal para fiestas, reuniones, cenas, etc. Es una receta muy bienvenida siempre.
Son ingredientes muy comunes, que solemos tener en casa.
Aqui os dejo todos los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar este pastel de verano, este pastel de pan de molde.
INGREDIENTES:
- Pan de molde
- Lechuga
- Huevos de codorniz cocidos o huevos de gallina cocidos
- Jamón york o jamón cocido
- Queso
- Atún
- Tomate frito
- Maíz
- Aceitunas
- tomate cherry
- Y para la mayonesa:
- 1 huevo
- Aceite de girasol o aceite de oliva suave (unos 300 ml aproximadamente)
- Sal al gusto
ELABORACIÓN:
MAYONESA
Vamos a empezar preparando la mayonesa. Este paso os lo podéis saltar si compráis mayonesa en la tienda.
En el vaso de la batidora vamos a echar el huevo y sal al gusto. Echamos el doble de lo que ocupe el huevo de aceite de girasol (en altura)
Metemos la batidora hasta el fondo, pegada al suelo del vaso. Sin levantar en ningún momento.
Batimos al mínimo sin despegar la batidora y cuando este casi todo el aceite integrado en al mayonesa que estamos obteniendo, apagamos.
Levantamos la batidora apagada y volvemos a introducirla hasta el suelo del vaso. Batimos a baja potencia nuevamente. Y ahora levantamos poco a poco la batidora hacia arriba y luego hacia abajo y ya tendremos la mayonesa preparada.
Probamos y rectificamos de sal si hiciera falta. Ya no utilizamos la batidora, si añadimos sal ya mezclamos con una cuchara.
RELLENOS
Ahora preparamos el primer relleno.
En un plato echamos el atún, he usado tres latas y las he escurrido.
Añadimos tomate frito al gusto y mezclamos muy bien.
Seguidamente preparamos el segundo relleno.
En un recipiente echamos lechuga, el maíz, las aceitunas, el jamón cocido troceado, queso rallado, unos huevos de codorniz troceados y unas cucharadas de mayonesa al gusto. Mezclamos muy bien.
Reservamos un huevo para la decoración.
MONTAMOS LA TARTA
Cogemos el pan de molde, yo lo he comprado alargado. Si no lo tenéis y tenéis pan de molde en casa, ponéis dos rebanadas y las juntáis en el borde. Aplastáis un poco para que se unan.
Colocamos el primer relleno, el atún con tomate.
Ponemos otra rebanada de pan de molde encima.
Ahora el segundo relleno de lechuga.
Otra rebanada de pan de molde.
Por encima de la ultima rebanada extendemos mayonesa y decoramos.
Yo lo he decorado con unas flores. He usado como tallo cebollino. Como centro el huevo, pétalos maíz y los tomates cherrys. Y como césped las aceitunas laminadas.
Un ultimo toque, he espolvoreado un poco de orégano. Y ya tenemos nuestro pastel de verano terminado.
Ya solo nos queda llevar al frigorífico un ratito y a disfrutar de este pastel de pan de molde.
Aqui os dejo la vídeo receta en mi canal de youtube. Ahi podréis ver como lo prepare en casa.
Muchísimas gracias por todo y nos vemos en la próxima receta que suba a mi blog o a Youtube.
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