Hoy preparamos esta receta de pastel de patatas fácil.
Sencillo, rápido de preparar y bien fresquito que rico esta. Es una receta que gusta mucho.
El relleno es muy sabroso y lo convierte en una receta muy completa.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta rica receta de pastel de patatas fácil.
INGREDIENTES:
Recipiente que he usado es de 22 cm de diámetro redondo
- 7 patatas medianas cocidas
- 4 latas de atún en conserva
- 1 Lata de pimiento rojo o del piquillo en conserva
- 3 huevos cocidos
- Mayonesa
- Salsa de tomate frito
- Aceitunas verdes y negras
- 3 cucharadas soperas generosas de queso parmesano en polvo
- Media cucharadita de las de café de ajo molido en polvo o un diente de ajo muy picadito
- Una pizca de pimienta
- 1 cucharadita de las de café de sal, pero os lo dejo al gusto
- Unas 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
ELABORACION:
Vamos a poner en un recipiente las patatas cocidas y troceadas. Un chorreón de aceite, unas 4 cucharadas soperas, el queso parmesano, el ajo en polvo y salpimentamos al gusto.
Chafamos con un chafador o tenedor hasta obtener un rico puré. Podéis pasar por un pasa puré si queréis.
Ahora la mitad del puré lo vamos a extender en el recipiente aplastando un poco con la ayuda de una cuchara.
Extendemos hasta obtener una capa uniforme. Luego echamos una capa generosa de mayonesa por encima.
En un recipiente echamos el atún, 2 de los 3 huevos troceados, el pimiento del piquillo troceado, las aceitunas troceadas y unas 10 cucharadas soperas de tomate frito o salsa de tomate.
Mezclamos todo hasta integrar todos los ingredientes entre si.
Echamos el relleno sobre el puré de patatas en el recipiente y extendemos creando una capa uniforme.
Ahora para finalizar vamos a poner la otra mitad del puré de patatas pero poco a poco ejerciendo una presión leve.
Para que así no se nos mezcle con el relleno y las capas nos queden bien definidas.
Para finalizar extendemos una capa de mayonesa generosa por encima y decoramos con el tercer huevo cocido en rodajas y unas aceitunas en rodajas.
Dejamos en la nevera, en la parte que no congela hasta consumir. Bien fresquito es pura delicia este pastel de patatas.
Aqui os dejo la video receta por si queréis ver como la he preparado en casa o tenéis alguna duda de algunos de los pasos a seguir.
Espero que os guste esta rica idea de pastel de patatas fácil y rápido de preparar. Un pastel de papas que gustará mucho.
Muchas gracias por venir a verme.
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