Hoy os muestro esta receta de pastel de manzana tan rico. Cuando lo pruebes vas a querer repetir seguro.
Su mezcla de textura es pura delicia. Ese pudin en la base, esa mezcla con las manzanas tan jugosa, ese final mas dorado con la mermelada…
Es otro tipo de tarta de manzana muy rica.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta rica receta de pastel de manzana
RECIPIENTE:
- Redondo de 20 cm de diámetro por 10 cm de alto
HORNO
- Precalentamos a 200 grados C. –
- Horneaos a 180 grados C.
- Colocamos en la segunda linea del horno
- Programamos calor arriba y abajo
- Tiempo aproximado es de unos 45 minutos.
INGREDIENTES:
- 4 Manzanas
- Un puñado de nueces
- 2 huevos L
- Una cucharadita de las de café a ras de sal
- Una cucharada sopera de polvos de hornear
- 1 cucharada sopera de aroma de vainilla
- 100 gr de azúcar, media taza, 8 cucharadas de soperas
- 100 gr de harina de trigo común, son 3/4 de taza, son 11 cucharadas soperas no colmadas y la de 12 media cucharada sopera
- 100 ml de leche, es media taza, son 12 cucharadas soperas
- 50 ml de aceite de girasol, es un cuarto de taza, son 8 cucharadas soperas
ELABORACION:
Lo primero poner el horno a precalentar a 200 grados centígrados.
Ahora en un recipiente echamos los huevos junto con el azúcar y vamos a batir con las varillas de la batidora o manuales hasta doblar volumen y crear una crema amarilla clara.
De seguida añadimos la leche, el aceite y la esencia de vainilla. Batimos a baja potencia unos 5 segundos para mezclar.
Tamizamos sobre la mezcla la harina y la levadura. Mezclamos manualmente.
Añadimos la sal y volvemos a mezclar. Terminamos batiendo con las varillas a baja potencia unos 5 segundos.
Pelamos las manzanas y cortamos en finas rodajas.
Podéis hacer este paso antes si queréis, pero tendréis que poner un poco de jugo de limón para que no se oxiden y se vuelvan oscuras las rodajitas.
Añadimos todas las rodajas en la mezcla y mezclamos todo muy bien.
Y por ultimo las nueces troceadas. Podéis poner la cantidad que mas os guste. Yo puse unas tres cucharadas soperas de nueces picadas.
Volvemos a mezclar.
Engrasamos el recipiente con mantequilla y harina o bien colocamos un papel de hornear.
Vertemos la mezcla en el recipiente y llevamos al horno.
Colocamos en la segunda linea del horno. Horneamos a 180 grados, con calor arriba y abajo.
El tiempo aproximado es de unos 45 minutos. Dependerá del horno, recipiente…
Cuando pinchemos y salga limpio, sacamos y dejamos enfriar unos minutos sobre una rejilla.
Casi de seguida desmoldamos totalmente y dejamos enfriar sobre una rejilla o plato.
Una vez este templada, vamos a poner mermelada por encima o bien azúcar glas.
Os lo dejo al gusto. Yo le puse mermelada de maracuyá casera, que es una delicia. Pero podéis poner la que mas os guste.
Y dejamos enfriar completamente en la nevera, en la parte que no congela.
En el corte del pastel de manzana veréis que nos queda una base de pudin, seguida de la mezcla de las rodajas de manzana, nueces y masa. Y el final mas doradito con la mermelada… Un delicia esa mezcla de texturas y sabores.
Aqui os dejo la video receta por si queréis ver como la he preparado en casa o tenéis alguna duda de algunos de los pasos a seguir.
Espero que os animéis a probar este rico pastel de manzana, esta torta de manzana o tarta de manzana tan rica.
Muchas gracias por venir a verme.
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