Hoy este rico pastel de leche sin horno de lo mas fácil de preparar.
Nos queda cremoso y suave. Con un sabor delicioso. Aunque si no quieres que tenga tanto sabor a leche puedes aromatizar con aroma de vainilla u otro que mas te guste.
En casa les ha gustado mucho. No duro casi nada jejeje.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta receta de pastel de leche sin horno.
INGREDIENTES:
El recipiente mide 24 cm de largo y es de silicona.
Las medidas son en tazas de capacidad de 200 ml y en vasito de yogur común de 125 gr
- 1 Litro de leche entera, Son 5 tazas o 7 vasitos de yogur y medio del octavo
- 100 gr de maicena, son 3/4 de taza o un vasito y un cuarto del segundo vasito
- 100 ml nata de montar o crema de leche, Media taza o 3/4 de un vasito de yogur
- 370 ml de leche condesada, una lata pequeña
- Chocolate para rallar al gusto
ELABORACION:
Vamos a poner en una olla o cazo la leche, la nata o crema de leche, la leche condensada y la maicena. Mezclamos todo hasta integrar todo y que no nos queden grumos.
Ahora llevamos al fuego. A un fuego medio, lo puse en el numero 6 de mi placa de inducción que es del 1 al 9.
Sin dejar de remover hasta que rompa en hervor.
En ese momento veréis que a espesado la crema. Apagamos el fuego y con el fuego apagado seguimos mezclando mas enérgicamente con las varillas manuales un minuto.
Pasado el tiempo vamos a verter sobre el recipiente que hayamos elegido.
Yo voy a usar uno de silicona para desmoldar mucho mas cómodo. Si no tenéis podéis poner un papel de hornear en el recipiente para que así luego os sea mas fácil desmoldar.
Llevamos a la nevera a la parte que no congela hasta que esté completamente cuajado y frio.
Lo vamos a tapar con film transparente justo pegado a la crema para así evitar que pueda crear una capa mas gruesa y fea.
Aproximadamente unas 3 a 4 horas. Lo podéis dejar si queréis de un día para otro.
Una vez cuajado y frio lo sacamos de la nevera y desmoldamos.
Le voy a poner chocolate rallado por encima al gusto.
Y listo ya tenemos esta receta de pastel de leche sin horno preparado. Ahora a disfrutar.
Aqui os dejo la video receta por si queréis ver como la he preparado en casa. O tenéis alguna duda de algunos de los pasos a seguir.
Espero que os guste esta rica receta de pastel de leche sin horno.
Muchas gracias por venir a verme.
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