Hoy esta receta de parece pizza pero no lo es. Es una base de pizza muy diferente a lo acostumbrado.
Queda de lo mas rica, se cocina en la sarten a fuego bajo y nos queda de maravilla.
También tenéis la opción de hacer la masa en el horno y una vez hecha poner los ingredientes que mas os guste, el queso y volvéis a gratinar en el horno.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta rica receta de parece pizza pero no lo es.
INGREDIENTES:
- 60 gr de harina, es media taza
- 150 gr de queso crema
- 200 gr de queso rallado mozzarella, son dos tazas y una cuarta parte de la tercera taza
- Una cucharadita de sal
- La punta de una cucharadita de pimienta molida blanca
- Dos huevos calibre L
ELABORACIÓN:
Vamos a poner en un recipiente los huevos y batimos con las varillas manuales.
De seguida añadimos el queso crema y batimos hasta integrar.
Ahora tamizamos la harina en el recipiente y mezclamos. Terminamos con la batidora para quitar grumos.
Añadimos la sal, la pimienta molida y el queso rallado. Mezclamos manualmente.
Engrasamos una sarten anti-adherente y si no tenemos, podemos poner papel de horno en la sarten y así evitar que se pegue.
Echamos la masa en la sarten y extendemos muy bien. Tapamos con una tapadera, fundamental.
El fuego lo pondremos a fuego bajo, lo he puesto en el numero 3. Mi placa de inducción es del 1 al 9.
Aproximadamente a los 20 minutos le daremos la vuelta como si de una tortilla se tratara.
Engrasar el plato que utilizareis para dar la vuelta. Porque el queso se pega mucho.
Si tenéis dudas de cuando dar la vuelta, es cuando veáis que esta cuajada y que ya no tiene nada liquido por la parte de arriba, la que vemos.
Siempre vigilar que no se os tueste mucho por abajo. Pero a fuego bajo no os pasara.
Volcamos en la sarten nuevamente con mucha delicadeza porque el queso es muy pegajoso y aqui valdrá mas la maña y la tranquilidad que la rapidez.
Una vez la tenemos nuevamente la masa de la pizza sin horno en la sarten vamos a empezar a preparar la pizza.
Echamos un poco de tomate frito y extendemos.
Le he puesto jamón cocido, tacos de jamón, atún escurrido, aceitunas laminadas, queso cheddar para cambiar y orégano.
Podéis poner los ingredientes que mas os gusten siempre que estén todos cocinados. Si queréis poner carne picada, primero la salteáis en una sarten.
Tapamos nuevamente con la tapadera la sarten y en unos 10 minutos aproximadamente el queso estará fundido y terminada de cocinar la base de pizza tan diferente a la habitual.
Y terminada esta receta de parece pizza pero no lo es. Es una autentica delicia, su sabor, su textura.
Si queréis tener la base de pizza sin tener que vigilar tanto, tenéis la opción de hornear.
Seria a 200 grados con calor arriba y abajo. En la bandeja de la mitad del horno. El tiempo unos 25 minutos.
Luego ponéis ingredientes, queso y gratináis unos minutos.
Os tengo que decir que con una pizza comimos en casa dos adultos y dos niñas. Llena bastante. Acompañáis con una rica ensalada.
Aqui os dejo la vídeo receta en Youtube por si queréis ver como la prepare en casa.
Espero que os guste esta rica idea de parece pizza pero no lo es, y os animéis a probar estar rica receta de base de pizza en sarten.
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Muchas gracias por visitarme y nos vemos en la próxima