Hoy preparo en casa esta receta de papas a lo pobre. Una receta de siempre, tradicional. Y de lo mas sencilla.
En casa no es que guste, es que le encantan. No me dejan nada.
La textura y el sabor de cada patata es un manjar. Se deshacen en la boca.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración. Vamos a la cocina a preparar esta receta de papas a lo pobre.
INGREDIENTES:
- Papas (dos papas medianas por persona)
- Una cebolla
- Dos dientes de ajo
- Un pimiento verde
- Un pimiento rojo
- Sal y pimienta al gusto
ELABORACIÓN:
Vamos a poner una sarten u olla plana y cubrimos el fondo con aceite de oliva virgen extra.
Pelamos y laminamos los dos diente de ajo. Añadimos a la sarten y comenzamos a dorar.
Añadimos la cebolla cortada en juliana.
También los pimientos troceados y una cucharadita de sal. Aunque la sal os la dejo al gusto.
Vamos a pochar la verdura a fuego medio fuerte, lo puse en el numero 7 (mi placa es del 1 a 9).
Aproximadamente unos 5 minutos la verdura estará pochadita y la cebolla transparente.
En ese momento añadimos las patatas peladas y cortadas en laminas no muy gruesas, de medio centímetro aproximadamente. Ni gruesas ni muy finas.
Echamos pimienta al gusto, mezclamos todo y tapamos con la tapadera.
Colocamos el fuego a fuego medio-bajo, lo puse en el numero 5.
Vamos a remover de cuando en cuando para que no se nos peguen en el fondo.
El tiempo es unos 15 minutos aproximadamente. Hasta que las patatas estén tiernas.
Al remover con cuidado sobre todo cuando las patatas estén empezando a estar tiernas para que no se nos partan.
Y listo, una vez que estén a servir. O bien de acompañamiento o bien como plato único. O con un huevo frito, mmmm que rico. Que ricas las papas a lo pobre.
Aqui os dejo la vídeo receta en mi canal de Youtube por si queréis ver esta receta de papas a lo pobre o tenéis alguna duda de algunos de los pasos a seguir.
Espero que os animéis a probar esta receta de papas a lo pobre, una receta tradicional de siempre.
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Muchas gracias por visitarme y nos vemos en la próxima