Hoy os muestro este pan sin harina con leche en polvo muy fácil y sencillo de preparar.
Me habéis pedido por privado si podía hacer una receta de pan sin harina de ningún tipo porque no encontráis y la poca que encontráis es muy elevada en precio.
Aqui en España si encontramos harina, pero hay lugares que la harina es un producto muy caro y difícil de encontrar.
Nada me puse a investigar y encontré unos panecillos elaborados con leche en polvo. Y aquí esta la receta de hoy, pan sin harina con leche en polvo.
INGREDIENTES:
- 200 gr de leche en polvo (son dos tazas y una cuarta parte de la tercera taza)
- 3 huevos calibre L
- 7 gr de polvos de hornear (es medio sobre)
- Una pizca pequeña de sal
ELABORACIÓN:
En un recipiente echamos los huevos y batimos con las varillas de la batidora hasta doblar volumen y crear una espuma o crema.
En ese momento añadimos poco a poco la leche en polvo y batimos a la misma vez.
Cuando tengamos la mitad de la leche añadida, añadimos los polvos de hornear y seguimos batiendo.
Una vez ya tengamos toda la leche echada por ultimo la sal, una pizca pequeña.
Seguimos batiendo al mínimo con las varillas.
También se puede hacer con las varillas manuales, lo único que sera mas tiempo batiendo, es la diferencia.
Cuando ya tengamos una masa muy muy pegajosa pero con consistencia, que no sea liquida vamos a echarla en una manga pastelera sin boquilla o boquilla redonda ancha.
Si no tenéis manga simplemente con la cuchara.
Pre-calentamos el horno a 200 grados.
Colocamos un papel de hornear en la bandeja y vamos a poner con la manga pastelera la masa.
La forma para que nos quede unos bollitos bien bonitos es hacer doble churro, os dejo una foto.
Con la cuchara cogéis una cucharada y aplastáis un poco.
Horneamos a 180 grados con calor arriba y abajo. Colocamos en la mitad del horno.
Estos bollitos se hacen muy rápido y se tuestan mucho por la parte inferior. Cuidado.
En unos 10 a 12 minutos estarán listos.
No los doréis mucho por arriba sin observar la parte de abajo, si se queman o doran mucho ya no será lo mismo en sabor.
También he preparado con las mismas cantidades un pan mas grande en un recipiente alargado.
Ese tardo unos 14 a 15 minutos. Nada mas lo vi un poco dorado ya lo saque del horno.
Dejamos enfriar sobre una rejilla y listo.
Es un pan rico y que nos sacara de un apuro si no tenemos pan o no encontramos harina.
Pero es un pan que no tiene sabor a pan casero tradicional. No esperéis eso, porque no lo encontrareis.
Es de textura tierna pero me resulta seco. Por eso lo recomiendo para comer con bocadillos que le aportéis un poco de hidratación con los ingredientes o bien para comer con salsas.
Esta es mi opinión después de probar este pan sin harina con leche en polvo.
Aqui os dejo la vídeo receta en Youtube por si queréis ver como lo prepare en casa.
Espero que os sirva de ayuda esta receta de pan sin harina con leche en polvo.
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Muchas gracias por visitarme y nos vemos en la próxima