Aqui os dejo esta idea de cena con este tronco salado tan bueno y rico.
Es una receta bien sencilla y fácil. Con ingredientes nada complicados de encontrar. Además gusta mucho.
Puedes servir este tronco salado tanto en la cena, como en un aperitivo. Se puede comer tanto caliente como en frio.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta rica receta de otra idea de cena con este tronco salado.
INGREDIENTES:
Para la masa:
- 2 huevos L
- Media cucharadita de las de café de sal
- La punta de una cucharadita de pimienta molida negra o blanca
- 60 gr de harina de trigo, es casi media taza. 5 cucharadas soperas y en recipiente de yogur son 3/4
- 150 gr de queso crema, son 3/4 de taza y un recipiente de yogur hasta los bordes
- 200 gr de queso rallado tipo mozzarella
- 30 gr de queso parmesano, 3 cucharadas soperas
Para el relleno:
- 4 latas pequeñas de atún escurrido
- 2 huevos L
- 15 aceitunas aproximadamente
- 6 lonchas de jamón cocido
- 10 Cucharadas soperas de salsa de tomate
- 2 cucharadas soperas de queso parmesano
ELABORACION:
Lo primero será poner a precalentar el horno a 200 grados Celsius.
Ahora en un recipiente echamos los dos huevos y los batimos con las varillas manuales.
De seguida añadimos el queso crema y mezclamos bien con los huevos.
La sal y la pizca de pimienta, mezclamos.
Tamizamos la harina sobre la mezcla y mezclamos hasta que no nos queden grumos. Podéis usar también en vez de harina de trigo Maicena.
Una vez mezclado todo añadimos el queso rallado y el queso parmesano. Mezclamos todo.
Colocamos un papel de hornear sobe la bandeja del horno o bien engrasamos bien con mantequilla y un poco de harina espolvoreada.
Ahora vertemos la mezcla sobre la bandeja y extendemos con una espátula o cuchillo la masa.
Vamos a formar como un rectángulo de un grosor de un centímetro. Lo dejamos lo mas parejo posible por todos los lados y recto los bordes.
Llevamos al horno y horneamos a 200 grados con el calor de arriba y abajo.
Colocamos la bandeja en la mitad del horno y el tiempo aproximado es de unos 25 a 30 minutos. Mi masa estuvo 29 minutos.
Cuando la veáis hecha al pinchar y dorada al gusto la sacamos y colocamos sobre una rejilla un minuto solamente.
Vamos a poner otro papel de hornear justo encima para dar la vuelta a la masa.
Si no podéis con las manos colocáis una tabla de madera de cortar o bandeja plana para ayudaros a dar la vuelta.
Vamos a colocar el relleno en la parte menos dorada y la parte dorada dejarla hacia fuera. Mas bonita.
Ahora colocamos el relleno que vamos a preparar durante el horneado.
Así es el relleno de este tronco salado.
Vamos a cocer dos huevos en abundante agua. Cuando comience a romper en hervor contamos 10 minutos.
Pasados esos 10 minutos lo retiramos y pelamos los huevos.
En un recipiente vamos a poner el atún escurrido, las aceitunas laminadas, el jamón cocido troceado, un huevo troceado y la yema del segundo. La clara del segundo huevo la reservamos para el final.
También añadimos el queso parmesano, las 10 cucharadas de tomate frito o salsa de tomate. Y mezclamos todo muy bien.
Extendemos el relleno sobre la masa que ya la tenemos preparada y dada la vuelta.
Vamos a extender el relleno por toda la masa pero dejando los bordes mas largos libres. Los bordes cortos podéis poner el relleno hasta el mismo filo.
Una vez colocado el relleno empezamos a enrollar sin ejercer presión para que el relleno no se mueva y se salga.
Si os pasara que se sale el relleno al enrollar, desenrolláis y volvéis a recolocar el relleno. Volvéis a enrollar como os dije sin ejercer presión.
Dejáis la parte final mirando hacia abajo y si se saliera relleno lo retiráis y lo recolocáis en los extremos del tronco.
Troceamos la clara de huevo junto con algunas aceitunas y lo colocamos justo encima del tronco.
No lo puse en los ingredientes porque es opcional, troceamos unas nueces, almendras o pistachos y lo colocamos junto con las claras.
Y por ultimo y si queréis un poco de orégano.
Y ya tenemos esta idea de cena con este tronco salado relleno. Muy fácil, rico, sabroso y una textura que gustara mucho.
Aqui os dejo la video receta por si queréis ver como la he preparado en casa.
Espero que os sirva esta nueva idea de cena, idea de aperitivo con este troco salado relleno.
Muchas gracias por venir a verme.
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