Hoy esta rica receta de lentejas sin nada de grasas perfectas para dietas. Una receta saludable de lo mas rica.
Quedan un sabor delicioso al estar repleta de verduras que aportan mucho.
No lleva nada de grasas, solo lentejas y verduras. Perfectas
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta rica receta de lentejas sin nada de grasas, perfecta para dietas.
INGREDIENTES:
- Lentejas, puse pardinas, unos 80 a 100 gr por persona
- Un pimiento rojo
- Un pimiento verde
- 1 Puerro
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Un tomate
- 3 patatas
- 1 zanahoria
- Una cucharadita de las de café de pimentón molido
- 2 cucharaditas de las de café generosas de sal
- La punta de una cucharadita de comino en polvo
ELABORACION:
Vamos a lavar toda la verdura. Las patatas peladas y troceadas en cuadrados, los pimientos les quitaremos las semillas y tallo.
La cebolla la piel al igual que los ajo. El tomate solo quitaremos el tallo. La zanahoria pelada y troceada. Aunque también cortare unas rodajas.
El puerro le quitare la primera capa, unos cortes en los extremos como en cruz y lavamos bajo el grifo bien para quitar posibles restos de tierra.
Añadimos las lentejas en una olla y de seguida todos los ingredientes, también el pimentón, la sal y comino. Voy a usar la olla rápida.
Cubrimos con agua pero sin pasarnos mucho. Que nos quede en su punto justo el agua.
Para así no pasarnos y nos queden aguadas.
Cerramos la olla rápida y llevamos a fuego fuerte.
Cuando comience a soltar el vapor bajamos a fuego medio y contabilizamos por reloj 15 minutos.
En Olla exprés 20 minutos desde que empiece a soltar vapor . En Olla convencional, normal, 45 minutos aproximadamente hasta que estén las lentejas en su punto
Pasado el tiempo descomprimimos la olla, dejamos que pierda sola la presión y abrimos la olla.
Ahora cogemos todas las verduras y las vamos echando en una jarra.
Trituramos con la batidora y volvemos añadir al a olla junto con las lentejas.
Volvemos a poner a fuego medio unos 5 minutos aproximadamente. Hasta que veamos que las lentejas están perfectas.
Probamos para rectificar de sal si hiciese falta. Yo le voy añadir una cucharadita generosa de sal nuevamente. Ya os lo dejo al gusto.
Y cuando las lentejas sin nada de grasas estén en su punto, perfectas, ya las tendremos terminadas.
Si las dejáis reposar unos 20 minutos estarán mas espesitas. Si os gustan así.
En casa tengo el dilema que a mis pequeñas les gusta con un poco de caldo y al padre les gusta espesitas, mas lentejas que caldo.
Así que me quedo en el punto intermedio. A ellas les saco primero el plato con un cazo y al padre empiezo con una espumadera a sacar las lentejas, y ya luego termino con un cazo para que tenga algo de caldo. Os cuento esto por si os pasa lo mismo, veáis como lo soluciono yo.
Aqui os dejo la video receta por si queréis ver como las he preparado en casa o tenéis alguna duda de algunos de los pasos a seguir.
Espero que os sirva esta receta saludable de lentejas sin nada de grasas. Una receta fácil de lentejas y repleta de verduras.
Muchas gracias por venir a verme.
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