Hoy os muestro este dulce de manzana y nueces, la sencillez de su preparación. Es una ricura llena de sabor.
Su mezcla de buñuelos con interior de rosquillas y la jugosidad de la manzana con el crujiente de la nuez, es una pasada.
Un dulce fácil que se prepara rápido, porque no tiene complicaciones. La masa no requiere de reposo. Es mezclar y freír directamente.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta rica receta de dulce de manzana y nueces.
INGREDIENTES:
- 250 gr de harina de trigo común, (23 cucharadas soperas no colmadas o dos tazas hasta los bordes)
- 100 gr de azúcar, (media taza o 7 cucharadas soperas y media, no colmadas)
- 200 ml de leche entera o semi-desnatada, (23 cucharadas soperas y media o una taza)
- Una cucharada de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de las de café de polvos de hornear
- Una cucharadita de las de café a ras de sal
- Un huevo L
- 1 manzana
- Un puñadito de nueces
- Azúcar y canela
ELABORACION:
Para estas cantidades que os he indicado salen como unos 25 a 30 dulces de manzanas y nueces.
Vamos a poner en un recipiente los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla.
Con la varilla manual o de batidora vamos a batir hasta crear una crema amarilla clara. Hasta doblar volumen.
En ese momento añadimos la leche y mezclamos.
Luego tamizamos la harina junto con los polvos de hornear sobre la mezcla.
Mezclamos bien con la varilla manual o de batidora. Con lo que mas cómodo sea o podáis.
Por ultimo echamos la sal y terminamos de mezclar hasta que no nos queden grumos.
Troceamos las nueces y la manzana la pelamos y cortamos en cuadrados pequeños.
Lo añadimos ambos ingredientes a la mezcla y mezclamos para integrar en ella.
Vamos a poner abundante aceite a calentar. Yo voy a usar aceite de girasol que me gusta mas para los dulces. O bien aceite de oliva suave.
Voy a echar una gota de la masa en el aceite que me va indicar cuando el aceite esta en su punto, caliente.
En un plato voy a poner papel absorbente y en un cuenco azúcar con canela en polvo mezclado.
Cuando veamos en esa gota de masa en el aceite que comienza a salir burbujas alrededor, nos indicara que ya podemos empezar.
El fuego lo vamos a poner a un fuego medio bajo, 4 o 5 de la placa de inducción, la mía es del 1 al 9.
Tiene que esta mas bajo para que se cocine bien por dentro y no se quede crudo.
Para quedarte tranquilo o tranquila, echa una bolita de dulce de masa en el fuego y cocínala.
El tiempo que tarde ya podrás controlar los minutos para las siguientes que cocines. El tiempo aproximado es de unos 4 a 5 minutos.
La cantidad para echar en el aceite es media cucharada sopera. Te puedes ayudar de dos cucharadas soperas para echar la masa.
Cocinas por ambas partes hasta dorar y cocinar. Veras que la masa sube y se convierte en una especie de bola. Jejeje deformada pero bola.
No echar mas de 4 aproximadamente, no hacer muchas de golpe, mejor poco a poco.
Cuando veas que están lo echas sobre el papel absorbente unos segundos y luego de seguida pasas por la canela y azúcar.
Si no lo pasas caliente por azúcar y canela, no se adhiere bien al dulce.
Y una vez fríos ya podéis disfrutar de este rico dulce de manzana y nueces tan rico y tan espectacular.
Es un dulce para consumir en el día, preferiblemente.
Al día siguiente bien tapado y fuera de corrientes de aire, esta riquísimo aun. Y al tercer día quedaron solo dos y aun estaban ricos, mas secos en dureza pero aun tiernos y ricos.
Aqui os dejo la video receta por si queréis ver como lo he preparado en casa este rico postre de manzana fácil.
Espero que os guste esta rica receta de dulce de manzana y nueces tan rico. Estos buñuelos de manzana se podrían llamar pero que sorprenden en textura y sabor.
Muchas gracias por venir a verme.
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