Hoy os dejo la mejor receta de Gazpacho andaluz, por lo menos para mi jejeje.
Una receta de gazpacho con mucho sabor y bien fresquito que rico que está.
Llega la época de mas calor y en casi todos los hogares el gazpacho nunca falta. Hay gran variedad de formas de preparar la receta de gazpacho. Pero así siempre la he tomado en casa, como buena sevillana que soy.
Os dejo la video receta de la mejor receta de gazpacho por si queréis ver como la he preparado en casa.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración. Vamos a la cocina a preparar la mejor receta de gazpacho andaluz.
INGREDIENTES:
- 1 kilo de tomates, he usado tomate pera
- Medio pepino
- Un pimiento verde pequeño
- 100 gr de pan
- Medio diente de ajo (pero os lo dejo al gusto)
- 200 ml de agua (bien fría si vais a consumir al momento el gazpacho)
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 30 ml de vinagre
- 1 cucharadita de las de café de sal a ras, pero os lo dejo al gusto
ELABORACION:
Vamos a echar en una olla el pan troceado, el pepino troceado, el pimiento sin el tallo troceado, el diente de ajo sin la parte central, los tomates troceados, el vinagre, el aceite, la sal y el agua.
El agua si no lo vais a consumir de seguida no hace falta que este fría.
Vamos a triturar todos los ingredientes con la batidora o robot de cocina o licuadora.
Pasamos una vez triturado por el colador para que nos quede bien fino al beber.
Probamos por si tuviéramos que rectificar de algo. Y listo a la nevera, a la parte que no congela para que este bien fresquito a la hora de tomar.
Los tomates los echo con la piel porque voy a pasar por el colador y así aporto sus vitaminas completas y mas color al gazpacho.
El diente de ajo solo le pongo la mitad, pero os lo dejo al gusto, podéis poner mas si os gusta mas intenso.
El tipo de pan que he puesto es un bollo de miga densa.
Y aquí tenéis la mejor receta de gazpacho andaluz. La receta de gazpacho que toda la vida he tomado en casa.
Hay muchísimas versiones sobre esta receta pero así es como siempre la he visto preparar aquí en mi tierra, Sevilla, Andalucía.
Muchas gracias por venir a verme.
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