Hoy os comparto esta receta de huevos rellenos con aguacate. Una receta muy sencilla y muy rica.
En épocas de calor nos apetecen comer cositas fresquitas y sencillas. Y sobre todo que nos alimenten bien.
Esta receta de huevos rellenos con aguacate es siempre bienvenida en casa.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta rica receta de huevos rellenos con aguacate.
INGREDIENTES:
- Huevos
- 1 aguacate
- Tomate o cherrys
- Sal
- Limón
ELABORACIÓN:
Vamos a poner a cocer los huevos con un poco de sal. Cuando comience a romper en hervor bajamos a fuego medio y contamos unos 10 minutos.
Pasado el tiempo vamos a pelar los huevos.
Cortamos los huevos por la mitad y separamos las yemas. Las vamos poniendo en un plato.
Con las yemas añadimos el aguacate y el tomate troceado muy pequeñito.
Y un chorreoncito de limón encima del aguacate para que no se nos ponga negro o marrón al oxidarse.
Mezclamos todo muy bien. Añadimos un poco de sal al gusto.
Ahora rellenamos las claras como formando la forma del huevo nuevamente.
Cuando los tengamos rellenados podemos decorar con un trocito de cherry o unos triángulos de patata.
También podéis aderezar con pimienta o darle un toque picante. O preparar un rico guacamole y rellenar con ello.
Aqui os dejo la receta en vídeo en Youtube, por si queréis ver como lo he preparado o por si tenéis alguna duda de algunos de los pasos a seguir.
Espero que os guste estos ricos huevos rellenos con aguacate y disfrutéis de ellos.
Muchas gracias por venir a verme.
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