Estos huevos rellenos con bechamel de jamón es un placer comerlos. Están buenísimos y no puedes parar hasta terminarlos. Son sencillos de preparar, no tiene mucha dificultad y os encantará el resultado final.
Lo podéis poner como aperitivo, una deliciosa tapita o bien una rica cena junto con una ensalada. En cualquier caso os encantará su sabor sea a la hora que sea.
Una maravilla que sorprenderá en casa cuando lo pongais en la mesa. Van a querer repetir, ya vereis.
Vamos a la cocina a preparar esta deliciosa receta de huevos rellenos con bechamel de jamón.
INGREDIENTES:
- 6 Huevos L
- Para la bechamel:
- 50ml aceite de oliva
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 60 gr de harina de trigo de todo uso
- 400 ml de leche aproximadamente
- 150 gr de jamón troceado
- Sal, pimienta y nuez moscada
- Para el rebozado:
- Pan rallado y 1 o 2 huevos
PREPARACION
Lo primero que haremos será la bechamel. Ponemos el aceite a calentar a un fuego medio, numero 6 de mi placa de induccion que es del 1 al 9.
Picamos la cebolla en pedacitos pequeños y doramos junto con un diente de ajo laminado.
Una vez que tomen color, echamos la harina y mezclamos bien para que se cocine un poco y pierda el sabor a crudo la harina. La tostamos ligeramente.
Cuando la harina tome un poquito de color, echamos la leche poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada. La leche os recomiendo que esté templada.
La bechamel que nos quede un poco densa como para croquetas, así será más fácil poner el relleno en los huevos. Yo he usado los 400 ml de leche en esa cantidad de harina, en los 60 gr.
Voy a echar toda la masa en el vaso de la batidora, junto a 3 cucharas soperas de jamon troceado, la pimienta, la nuez moscada y la pizca de sal. Trituro todo bien.
Volvemos a echar la masa en la sarten y seguimos cocinado sin dejar de mezclar, hasta que este totalmente cocinada. Cocinamos al mismo fuego.
A continuación añadimos el jamón troceado, voy a poner 3 cucharas soperas de jamon troceado. Podeis poner la cantidad que mas os guste, yo con esa, veo que queda perfecto.
La bechamel la tendremos lista cuando veamos en la sartén que se despega con facilidad la masa sin manchar. Que al volcar la sarten la masa se viene en bloque. En ese momento estará en su punto perfecto.
Echamos la bechamel en un recipiente y le ponemos por encima film transparente para evitar que nos forme una costra o capa mas fea al enfriar.
Dejamos enfriar un poco a temperatura ambiente y luego como mínimo un par de horas en el refrigerador. En la nevera, donde no congela. Así será más fácil rellenar estos huevos con la bechamel de jamón.
Cocemos los huevos en abundante agua. A un fuego medio, contabilizamos desde que rompa el hervor unos 10 a 12 minutos.
Una vez pase el tiempo los echamos en agua fria y le quitamos la cascara de huevo.
Y cuando la masa esté completamente fría, comenzaremos a rellenar los huevos. Yo lo he dejado de un dia para otro la masa. Asi toma mas consistencia y es mas facil rellenar y dar forma a los huevos.
Lo cortamos por la mitad los huevos y cogemos una bola de masa. La juntamos con la mitad del huevo formando un huevo completo.
Luego lo pasamos por huevo batido y finalmente por pan rallado.
Solo nos queda freírlos en abundante aceite caliente. Freir a fuego medio hasta dorar al gusto. No necesita mucho tiempo porque todos los ingredientes estan cocinados en su interior.
Colocamos un plato con un papel absorbente para retirar el exceso de aceite sobrante.
Emplatamos y listos para comer.
Espero que os gusten estos huevos rellenos con bechamel de jamón. Están exquisitos. Cuando los probéis me daréis la razón y será una receta que apuntareis en vuestro recetario.
¡Y listo! Sirve tus huevos rellenos con bechamel de jamón como aperitivo o acompañamiento. Puedes añadir una salsa de tu elección; el guacamole es una opción refrescante que combina a la perfección.
¡Disfruta de esta delicia en tu próxima comida!
Aqui os dejo otra receta para la cena muy rica con calabacin, estas tortitas de calabacin rellenas. Pulsa aqui para ir a la receta directamente.
Espero que os gusten las ideas que os voy subiendo y preparando en mi cocina, y si probais alguna estaria super encantada que me escribierais y me contarais. Un abrazo corazones.
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